Przepis na tajską zupę kokosową curry z indykiem

Zupa tajska curry z indykiem

    Większość potraw z kuchni azjatyckiej w przepisie ma kurczaka, nie oznacza to że nie można zrobić sobie taką tajską zupę z indykiem.

    👉Jak zrobić zupę tajską curry z kurczakiem lub indykiem❓

    Wersja tej zupy tajskiej jest z dodatkiem curry, więc mamy zupę tajską curry i jak to bywa od metra innych przypraw. Także jest to zarówno zupa tajska curry jak i zupa tajska z mlekiem kokosowym i nie może zabraknąć oczywiście sosu sojowego... A zresztą sami zobaczycie w filmie.

 

    Zapraszamy na przepis na zupę tajską curry z kurczakiem.

 

    Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem
Zupa tajska curry kokosowa z kurczakiem lub indykiem

 

---

Składniki:

• 400g filetu z indyka
• 1 łyżka oleju kokosowego 
• 1 czerwona cebula 
• 1 czerwona papryka 
• 2 ząbki czosnku 
• 2 łyżeczki czerwonej pasty curry 
• 500ml wody lub delikatnego bulionu warzywnego 
• 200ml mleczka kokosowego z puszki 
• ok. 1,5cm korzenia imbiru 
• 1 łyżeczka przyprawy do kuchni tajskiej lub pasty z limonki i trawy cytrynowej
• 1-2 łyżki sosu sojowego 
• kolendra lub natka pietruszki 
• ewentualnie sok z limonki 

Przygotowanie:

Przepis na tajską zupę kokosową curry z indykiem (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania tajskiej zupy kokosowej curry z indykiem, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

• Rozpuszczenie oleju kokosowego: Na początku należy rozpuścić olej kokosowy na patelni. Można użyć również innego oleju [00:58].

• Podsmażanie cebuli: Gdy olej się roztopi, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i podsmaż ją tylko do zeszklenia [01:09].

• Dodanie czosnku i imbiru: Następnie zetrzyj na tarce lub drobno pokrój czosnek i imbir, a potem dodaj je do zeszkolonej cebuli [01:57].

• Dodanie indyka: Wrzuć pokrojoną w kostkę pierś z indyka [03:25].

• Dodanie papryki: Po 10 minutach gotowania na wolnym ogniu, dodaj pokrojoną w paseczki paprykę [04:45].

• Dodanie pasty curry: Dodaj łyżkę lub dwie pasty curry, lub zamiennie łyżeczkę pasty z trawy cytrynowej i limonki. Gotuj przez kolejne 10 minut [04:58].

• Doprawianie sosem sojowym: Dodaj łyżkę lub dwie sosu sojowego, dopasowując ilość do smaku [05:42].

• Zakończenie gotowania: Gotuj jeszcze minutę lub dwie, a następnie wyłącz ogień [06:27].

• Podanie zupy: Zupa jest gotowa do nalewania. Jest to wersja keto, bez dodatku ryżu czy makaronu ryżowego [06:37].

• Wzbogacenie smaku: Zupę można wzbogacić sokiem z limonki, a jeśli go nie ma, sokiem z cytryny [06:46].

• Dekoracja: Na koniec posyp zupę kolendrą lub natką pietruszki [07:28].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗