180ml passaty pomidorowej lub gęstego przecieru pomidorowego
1-2 łyżki masła klarowanego
sól
pieprz
zielenina do posypania
Przygotowanie:
Pieczarki w pomidorach w 15 minut – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka tym razem przygotowała coś niesamowicie szybkiego, taniego i aromatycznego. To pieczarki w pomidorach, które idealnie sprawdzą się jako samodzielne danie lub pyszny dodatek do obiadu. Tym razem za kamerą dzielnie wspierała ją nasza córka Oliwka!
Oto jak Agnieszka przygotowuje te pieczarki krok po kroku:
Baza aromatyczna:
Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na niewielkiej ilości masła klarowanego [01:07, 01:48].
Czosnek pokrój w drobną kostkę i dorzuć do zeszkolonej cebulki [01:53, 02:17].
Smażenie pieczarek:
Do garnka wrzuć pieczarki. Jeśli masz małe sztuki, zostaw je w całości; większe pokrój na pół lub ćwiartki [02:17, 02:40].
Smaż wszystko razem, aż z pieczarek wyparuje nadmiar wody [02:28, 02:48].
Sos i przyprawy:
Gdy woda odparuje, dodaj paprykę wędzoną słodką (lub ostrą, jeśli wolisz wyraziste smaki) [02:48].
Wlej passatę pomidorową lub dodaj gęsty przecier pomidorowy [03:00].
Dopraw do smaku solą oraz pieprzem [03:00, 03:19].
Duszenie:
Całość duś pod przykryciem przez około 7 minut, aby smaki dobrze się połączyły [03:23].
Podanie:
Gotowe danie przełóż na talerz i posyp świeżą zieleniną (np. natką pietruszki lub szczypiorkiem) dla dekoracji i dodatkowego aromatu [04:01].
To ekspresowe danie to dowód na to, że pyszny obiad nie musi być drogi ani czasochłonny. Smacznego!
Sałatka „co lodówka dała” – przepis Oliwki krok po kroku
Moja córka Oliwka przygotowała dzisiaj coś specjalnego dla wszystkich, którzy nie mają pomysłu na kolację! To szybka, kolorowa i bardzo prosta sałatka z produktów, które zazwyczaj każdy z nas ma pod ręką. Jako tata i – jak to ujęła Oliwka – „najlepszy operator na świecie”, z przyjemnością nagrywałem ten proces.
Oto jak Oliwka przygotowuje swoją sałatkę krok po kroku:
Przygotowanie warzyw:
Zacznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw [01:06].
Kapusta pekińska na ciepło z boczkiem – przepis Agnieszki krok po kroku
Tym razem moja żona Agnieszka przygotowała coś, co idealnie dopełni każdy domowy obiad – kapustę pekińską na ciepło z chrupiącym boczkiem. To danie robi się błyskawicznie, a smakuje wyśmienicie również jako samodzielna przekąska. Jako mąż i operator kamery potwierdzam: połączenie boczku, czosnku i duszonej kapusty to strzał w dziesiątkę!
Oto jak Agnieszka przygotowuje to danie krok po kroku:
Baza z boczku:
Boczek (najlepiej taki z większą ilością tłuszczyku) pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż wytopi się tłuszcz i boczek się zarumieni [00:51, 01:13].
Warzywa aromatyczne:
Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek w drobną kosteczkę lub plasterki [01:59, 02:33].
Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach [03:20].
Podsmażanie warzyw:
Do podsmażonego boczku dodaj cebulę i smaż ją do zeszklenia [03:44].
Następnie dorzuć czosnek oraz startą marchewkę. Całość smaż wspólnie przez około 7–10 minut [04:02, 04:14].
Duszenie kapusty:
Kapustę pekińską przekrój na pół, a następnie poszatkuj na mniejsze kawałki [04:24].
Wrzuć poszatkowaną kapustę na patelnię do pozostałych składników [04:45].
Całość delikatnie posól i dokładnie wymieszaj [04:59].
Przykryj patelnię i duś na wolnym ogniu, aż kapusta zmięknie (pamiętaj, aby co jakiś czas przemieszać zawartość patelni) [04:59].
Doprawianie:
Pod koniec duszenia dopraw danie świeżo zmielonym pieprzem oraz ewentualnie dodatkową szczyptą soli, jeśli jest taka potrzeba [05:18, 05:33].
Duś jeszcze przez chwilę, aby smaki dobrze się połączyły, a następnie wyłącz ogień [05:45].
Ta kapusta na ciepło to genialny, szybki dodatek, który ożywi każdy posiłek. Smacznego!
Rozgrzewająca keto zupa krem z kiszonej kapusty – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała tym razem coś idealnego na chłodne dni – gęstą, aromatyczną i bardzo zdrową zupę krem z kiszonej kapusty. Jako mąż i operator kamery muszę przyznać, że ten zapach wędzonki i majeranku w całym domu jest po prostu obłędny!
Oto jak Agnieszka przygotowuje tę zupę krok po kroku:
Baza aromatyczna:
Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na maśle klarowanym, aż nabierze złotego koloru [01:04, 01:41].
Dodaj posiekany czosnek (w kostkę lub plasterki) i podsmażaj wspólnie przez około minutę [01:52, 02:20].
Gotowanie bazy:
Do garnka dodaj kiszoną kapustę. Jeśli jest bardzo kwaśna, odciśnij ją wcześniej (ale sok zachowaj – może się przydać później!) [02:31].
Całość zalej bulionem (najlepiej drobiowym lub ugotowanym na wędzonce) tak, aby kapusta była całkowicie przykryta [02:59, 03:14].
Gotuj pod przykryciem przez około 40 minut [03:29].
Dodatki i przyprawy:
W międzyczasie pokrój boczek w kostkę lub paseczki i podsmaż na patelni na chrupiąco i rumiano [03:39, 03:48].
Gdy kapusta zmięknie, dodaj do garnka przyprawy: tymianek, majeranek oraz pieprz [04:28, 04:42].
Do zupy dodaj ugotowane warzywa z bulionu – pietruszkę i kawałek selera, które nadadzą jej kremowości po zmiksowaniu [04:51].
Wskazówka: Agnieszka nie dodaje soli na początku, bo kapusta i bulion są zazwyczaj wystarczająco słone. Jeśli jednak zupa wydaje Ci się za mało kwaśna, możesz dodać odrobinę odciśniętego wcześniej soku z kapusty [07:01, 07:18].
To prawdziwa witaminowa bomba, która stawia na nogi! Smacznego!
Hej! 👋
Dziś w naszej kuchni Agnieszka przygotowuje klasyczną włoską fritatę – coś pomiędzy omletem a zapiekanką.
Ja, jak zawsze, stoję po drugiej stronie kamery i pilnuję, żeby nic nie uciekło 📸😉
To proste, sycące i bardzo uniwersalne danie – idealne na ciepłe śniadanie, szybki lunch albo lekką kolację.
Wystarczy kilka składników: jajka, szynka, ser, papryka i piekarnik, który zrobi resztę pracy.
👉 Jak zrobić fritatę z szynką i serem❓
Pokażemy Wam krok po kroku, jak uzyskać puszysty środek i lekko zarumieniony wierzch.
Dziękujemy za wszystkie miłe komentarze ❤️
Szczególne pozdrowienia dla pani Doroty za polecenie naszego przepisu znajomym – takie wsparcie bardzo nas motywuje!
Jeśli jesteście tu pierwszy raz – zostawcie subskrypcję, łapkę w górę i dzwoneczek 🔔
Znajdziecie nas też na Instagramie – tam dzieje się jeszcze więcej!
Zapraszamy na przepis na fritatę z szynką i serem.
Pyszna frittata z szynką i serem – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka zabrała nas tym razem w kulinarną podróż do Włoch, przygotowując frittatę – coś pomiędzy omletem a zapiekanką. To idealny pomysł na ciepłe śniadanie, lunch, a nawet kolację. Jako mąż i operator kamery muszę przyznać, że to danie jest nie tylko pyszne, ale i niesamowicie puszyste!
Oto jak Agnieszka przygotowuje frittatę krok po kroku:
Baza jajeczna:
Jajka wbij do miski i dokładnie je roztrzep [01:08].
Przygotowanie dodatków:
Ulubioną szynkę oraz paprykę pokrój w kostkę i dodaj do roztrzepanych jajek [02:00, 02:33].
Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach [03:14].
Do masy dodaj pieprz oraz niewielką ilość soli (pamiętaj, że ser feta i ser żółty są już słone, więc używaj soli z umiarem!) [04:34, 04:40]. Wszystko razem wymieszaj [04:50].
Zapiekanie:
Naczynie żaroodporne dokładnie wysmaruj masłem [05:01].
Przelej masę jajeczną z dodatkami do naczynia [05:29].
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 15–20 minut. Frittata powinna się ładnie ściąć w środku i delikatnie zezłocić z wierzchu [05:42].
Podanie:
Gotowe danie możesz posypać świeżą zieleniną (np. szczypiorkiem lub natką pietruszki), aby dodać mu aromatu [06:21].
Taka frittata to świetny sposób na szybki i wartościowy posiłek. Smacznego!
Chrupiące spiralki z boczku – przepis Amelki krok po kroku
Dzisiaj w kuchni rządzi moja córka Amelka! Przygotowała super prostą i niesamowicie chrupiącą przekąskę, którą uwielbia cała nasza rodzina (szczególnie jej siostra Oliwka). Jako tata i operator kamery z dumą obserwowałem, jak dzielnie radzi sobie z zawijaniem boczku – choć przyznam, że wymaga to chwili wprawy!
Oto jak przygotować te pyszne spiralki krok po kroku:
Przygotowanie "stelaża":
Przygotuj długie patyczki do szaszłyków, na które będziesz nawijać boczek [01:21].
Nawijanie boczku:
Weź plaster boczku i zacznij go ciasno nawijać na patyczek, tworząc kształt spirali. Najlepiej przytrzymać początek palcem i obracać patyczkiem, kierując się ku dołowi [01:48, 02:06].
Pieczenie:
Gotowe spiralki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia [03:01].
Piecz spiralki przez około 15–20 minut. Czas zależy od tego, jak grube są plastry boczku – pilnuj, żeby stały się idealnie chrupiące [03:13, 03:27].
Odsączanie tłuszczu:
Po upieczeniu wyjmij spiralki z piekarnika i przełóż je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu (uwaga, są bardzo gorące!) [03:35, 04:46].
Tak przygotowane spiralki można chrupać same lub podawać z ulubionym sosem czy dipem. To idealna przekąska na filmowy wieczór albo domową imprezę!
Jeśli szukacie niskowęglowodanowego obiadu, który smakuje jak klasyka –
dobrze trafiliście 🙂
Dziś razem z Agnieszką robimy gołąbki bez ryżu, ale nadal syte,
aromatyczne i domowe.
Za kamerą jak zawsze ja – Mariusz, a w kuchni dzieje się konkret 💪
W tym przepisie zamiast ryżu używamy ryżu z kalafiora, dzięki czemu
gołąbki są idealne na dietę low carb, keto lub bez cukru.
Pieczone w
piekarniku, podane z kremowym sosem pomidorowym – po prostu obłędne 🤤
👉 Jak zrobić gołąbki bez ryżu❓
Wystarczy dobra kapusta, porządne mięso i kilka prostych kroków, które
dokładnie pokazujemy w filmie.
Jeśli lubicie takie domowe, rodzinne gotowanie – zostawcie łapkę 👍,
subskrybujcie kanał i dajcie znać w komentarzu, czy wolicie gołąbki
pieczone czy gotowane.
Zapraszamy na przepis na niskowęglowodanowe gołąbki bez ryżu 🥬🍖
1 kapusta włoska lub typowo na gołąbki (taka płaska)
1kg mięsa mielonego - dowolne (u mnie z łopatki)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko L
400g ryżu z kalafiora
2 łyżki dowolnego tłuszczu
+ jeszcze dodatkowo do posmarowania naczynia w którym będziemy piec gołąbki
1 łyżeczka majeranku
sól
pieprz
1/2 szkl. wody
Składniki sosu:
- 500ml passaty pomidorowej
- 150ml wody
- 1 łyżeczka papryki słodkiej/ostrej
- 1 łyżeczka oregano
- sól
- pieprz
- 70ml słodkiej śmietanki 30% (można więcej)
Przygotowanie:
Gołąbki bez ryżu – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała tym razem coś dla osób na diecie Low Carb i wszystkich, którzy szukają lżejszej wersji klasyki. To gołąbki, w których tradycyjny ryż został zastąpiony "ryżem" z kalafiora. Jako mąż i operator kamery mogę Wam powiedzieć, że w smaku są praktycznie nie do odróżnienia od tych tradycyjnych, a są niesamowicie aromatyczne!
Oto jak Agnieszka je przygotowuje:
Przygotowanie kapusty:
Wybierz kapustę (najlepiej płaską do gołąbków lub włoską). Wytnij twardy głąb [01:29].
Włóż kapustę do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez kilka minut, stopniowo zdejmując miękkie liście [01:54, 03:09].
Z przestygniętych liści delikatnie zetnij twardą nerwę (uważaj, by nie zrobić dziury!) [07:01].
Przygotowanie farszu:
Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na złotoczerwony kolor, pod koniec dodając posiekany czosnek [03:54, 04:30].
Do miski z mięsem mielonym (np. z łopatki) dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko oraz przyprawy: majeranek, sól i pieprz [05:02, 06:05].
Dodaj sekretny składnik – ryż z kalafiora – i wyrabiaj masę ręką, aż stanie się kleista [06:16, 06:54].
Zawijanie i pieczenie:
Nałóż porcję farszu na liść i ciasno zawijaj, chowając boki do środka [07:54, 08:17].
Fit pasta kanapkowa z kalafiora – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała tym razem coś dla fanów zdrowych, szybkich i sycących śniadań. To pasta z kalafiora, która jest świetną alternatywą dla klasycznych smarowideł. Jako mąż i operator kamery muszę przyznać, że ta pasta znika u nas z talerzy błyskawicznie – szczególnie z domowym pieczywem keto!
Oto jak Agnieszka przygotowuje tę pastę krok po kroku:
Przygotowanie bazy (Kalafior):
Kalafior ugotuj al dente w wodzie lub na parze. Agnieszka poleca gotowanie na parze, bo dzięki temu warzywo zachowuje więcej wartości odżywczych [01:01, 01:24].
Ugotowane różyczki kalafiora przełóż do naczynia, w którym będziesz blendować składniki [01:24].
Dodatki i przyprawy:
Do kalafiora dodaj gęsty jogurt (np. jogurt grecki) oraz odrobinę oliwy z oliwek [01:10, 01:42].
Dopraw całość solą i pieprzem do smaku [01:52, 01:59].
Białkowy akcent i blendowanie:
Jajka ugotowane na twardo pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do reszty składników [02:03, 02:14].
Mini zapiekanki z boczkiem – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała tym razem coś, co idealnie sprawdza się zarówno na gorące śniadanie, jak i na zimno do lunchboxa – mini zapiekanki w boczku. Jako mąż i wierny operator kamery potwierdzam: zapach boczku i zapieczonego sera w całej kuchni jest obłędny!
Oto jak Agnieszka przygotowuje te pyszne kąski krok po kroku:
Przygotowanie foremek:
Wykorzystaj formę do muffinek. Plastry boczku przekrój na pół i wyłóż nimi dno oraz boki każdego otworu w formie [01:07, 01:17].
Nadziewanie:
Kalafior ugotowany al dente pokrój na mniejsze kawałki i połóż na dno boczkowych „koszyczków” [02:10].
Ulubioną szynkę pokrój w kostkę i również dorzuć do każdej foremki [02:50].
Przygotowanie masy jajeczno-serowej:
Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach [03:24].
W osobnej misce rozbij jajka i dokładnie je roztrzep [03:51, 04:22].
Dodaj przyprawy: bazylię, oregano, sól oraz pieprz [04:22].
Do jajek dodaj solidną łyżkę gęstej śmietany (np. 18%) i wymieszaj [05:02].
Na koniec wsyp starty ser do masy jajecznej i całość połącz [05:21].
Pieczenie:
Przygotowaną masą jajeczno-serową wypełnij każdą foremkę z boczkiem i warzywami [05:40].