Leczo - przepis na 3 in 1

Przepis na leczo

    Na leczo czekam cała zimę. Od kilku lat mamy własny ogródek - warzywniak i oczywiście cukinie. Leczo to potrawa węgierska- lesco, więc charakteryzuje się tym, że będzie ostra, a nawet piekielnie ostra. Jednak leczo można dopasować dla dzieci i zrobić łagodne tak, by dzieci zjadły trochę więcej warzyw. 

   Samo leczo jest wegetariańską, a nawet wegańską potrawą. Leczo może być serwowane na 3 sposoby: 

1. Jako danie samo w sobie - neutralne. 

2. Razem z kaszą, ryżem jako danie węglowodanowe 

3. lub jako dodatek do mięsa, wtedy będzie to danie białkowe.

   Oczywiście w kontekście diety rozdzielnej nie mieszamy węglowodanów i białek, czyli 4 opcja odpada...

   W moim przypadku Agnieszka serwuje mi leczo jako forma obiadu podczas 2 dniowej wegańskiej i restrykcyjnej diety oczyszczającej, którą stosuje, co tydzień...

 

3 in 1 
Możemy serwować:

• jako samodzielne danie (posiłek neutralny), 
• z ryżem  (w wersji posiłku węglowodanowego) 
• lub dodać np chudą kiełbasę (w wersji posiłku białkowego).

 

---

Link do filmu z przepisem:

Jak zrobić LECZO z cukinią i papryką❓ - Przepis na obiad warzywny🍅🥕

 

---

Składniki:

• 3 papryki (czerwona, żółta, zielona)
• 4-5 pomidorów
• 2 marchewki
• 2 średnie cebule
• 1 duża cukinia lub 2 mniejsze (600g)
• 2-3 ząbki czosnku
• świeże zioła (bazylia, oregano)
• sól 
• pieprz
• tłuszcz do smażenia 
• ewentualnie papryczka chili 

Przygotowanie: 

 

    Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Marchewkę kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię lub do garnka, dodajemy tłuszcz, przykrywamy pokrywką i zaczynamy dusić od czasu do czasu mieszając.  

   Dokładamy pokrojoną w kostkę cebule, także wszystkie papryki kroimy w kostkę i dorzucamy do marchewki i dalej dusimy. 

   Dodajemy pokrojone pomidory, a na samym końcu wkładamy pokrojoną cukinie. Gdy warzywa są już miękkie przyprawiamy świeżymi ziołami, solą i pieprzem i przeciśnięty przez praskę czosnek. 

   Warto pamiętać, że czosnek nie może być duszony dłużej niż 15 minut bo traci wszystkie wartości odżywcze i smakowe. Dlatego najlepiej dodać go na 10-15 minut przed końcem duszenia.

Smacznego :)

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:


www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj��❗ i daj łapkę w górę�� ��❗