Jeśli znudziły Wam się już bułki cebulowe, a potem cebularze i inne
cebulaki, oraz zwykłe kanapki z cebulą, to zawsze możecie zrobić bułki z
cebulą z patelni na śniadanie lub kolacje.
👉Jak zrobić bułki z cebulą z patelni❓
Do zrobienia bułek z cebulą na pewno będzie potrzebna patelnia, by
obsmażyć pomysł na wszystkie strony, oraz trochę dobrej woli aby zrobić
coś nowego i zaskoczyć domowników jak to zrobiła Agnieszka. Będzie
pyszne śniadanie na ciepło.
Zapraszamy na przepis na bułki z cebulą na ciepło.
Zapiekanka z bagietki i hot-dog, to coś co każdy pamięta z dzieciństwa. W
Polsce rozpowszechniły się w latach 70/80 i podstawą oczywiście była
bułka. Nawet jak nie było parówek, to bułkę z dziurką można było napchać
pieczarkami, lub innym farszem i właśnie to łączyło wszystkie rodzaje
hot-dogów.
👉Jak zrobić bułki do hot dogów❓
Aby zrobić domowe hot dogi lub inaczej hot dogi w domu, to trzeba zacząć
od zrobienia bułek.Chodzi o to, by te hot dogi były w 100% domowe, bo
jak kupicie bułki w sklepie to będą już tylko w 50% domowe, albo tylko
złożone w domu.
Lata temu nie było takich fit rarytasów jak chleb keto, czyli chleb
niskowęglowodanowy. Ponieważ nadaje się do diety keto, to także stosując
DIETĘ ROZDZIELNĄ możemy zastosować takie bułki...
👉Jak zrobić KETO bułki do burgerów❓
Jak się zabrać za robotę i z sukcesem upiec KETO bułki wszystko
zobaczycie w filmie.
Zapraszamy na przepis na keto bułki do burgerów i wędlin.
Kolejne bułeczki na liście domowego pieczywa, które można zrobić łatwo i
szybko.
👉Jak zrobić bułki maślane❓
Kilka składników, coś podgrzać, coś pognieść, coś wymieszać i trochę
poczekać... Potem podzielić i uformować ciasto na bułeczki. Znowu
poczekać i siup do piekarnika.
Bardzo ciekawą opcją są burgery🍔 z brioszką, oczywiście te wegańskie -
nie białkowe. Słodkawe pieczywo jako podstawa burgera🍔, to nie jedyna
opcja zastosowania tej bułki🥐, czy też chleba 🍞.
👉Jak zrobić brioche❓
Ok❗ Ale dziś nie pomysł na śniadanie, czy też obiad tylko przepis na
chleb🍞 brioche. Robota podobna jak każdego chleba🍞, czy też bułki🥐;
składniki, łączenie, wyrabianie i pieczenie...
No dobra❗ Nie do końca
tak samo, bo jak mówi powiedzenie "Diabeł tkwi w szczegółach", a
szczegóły w filmie.😀😄😁
Bułeczki czosnkowe, chleb rwany, czy pieczywo czosnkowe w jakiejkolwiek
postaci, to fantastyczna przekąska, przystawka, przegryzka - czy jak tam
sobie to nazwiecie. Fantastyczna bo można zjeść bez żadnych dodatków,
bo takie pieczywo już samo w sobie jest atrakcją.
👉Jak zrobić bułeczki czosnkowe❓
Tajemnica zrobienia pysznych, domowych bułeczek czosnkowych tkwi w
masełku, a dokładniej doprawieniu, przyprawieniu tego masełka czosnkiem i
innymi przyprawami. A potem to już z górki...
Zapraszamy na przepis na domowe bułeczki czosnkowe.
Jeśli chodzi o mój gust najbardziej lubię proste, okrąglutkie bułeczki
beż żadnych upiększeń. Wzięło się to stąd, że bułeczki takie mogłem
przekroić na 3 i zjeść 3 kanapki z jednej bułki. Więcej warzyw itd., a
mniej węglowodanów...
👉Jak zrobić bułeczki z przedziałkiem❓
Jednak jak Agnieszka zrobi coś nowego, to zawsze chętnie spróbuję, a nuż
mi się coś odmieni...
520g mąki (użyłam orkiszowej typ 630, można zamienić na pszenną typ 650)
20g drożdży
300ml letniej wody
60 ml oleju
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
Przygotowanie: Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody z dodatkiem cukru. Wsypujemy mąkę, dodajemy sól i wlewając partiami wodę zaczynamy wyrabiać ciasto, pod koniec dodajemy olej. Ciasto porządnie wyrabiamy (mieszamy, zagniatamy aby go dobrze napowietrzyć). Ciasto wyrabiamy tak przynajmniej z 5 do 10 minut (ma być elastyczne gładkie i odchodzić od ręki). Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie przekładamy na podsypany mąką blat i kilka razy zagniatamy, aby ciasto odgazować. Następnie robimy wałeczek i dzielimy na 9 kawałków. Z każdego kawałka robimy kulkę (bułeczkę) i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i opruszonej mąką (zachowując odstępy bo bułki będą rosły).
Bułeczki przykrywamy ściereczką i zostawiamy do napuszenia. Gdy już się napuszą (podrosną), to tępą stroną noża na środku robimy przedziałek. Robimy to z wyczuciem, aby nie przedzielić bułki na pół, a tylko zaznaczyć wgłębienie (przedziałek).
Tak przygotowane bułki poznańskie wkładamy do nagrzanego piekarnika na 200 stopni (termoobieg) i pieczemy ok. 20 minut. Bułeczki mają być rumiane. Aby sprawdzić, czy są upieczone wystarczy postukać od spodu w bułeczkę, jeśli słyszymy głuchy dźwięk, to znaczy że są upieczone.
Po upieczeniu bułeczki wyjmujemy na kratkę do wystudzenia.
Drożdżówka to taka uniwersalna bułeczka, zazwyczaj na słodko, którą
można zrobić na tysiąc sposobów. Jedną z filozofii urozmaicania
drożdżówek, to drożdżówka sezonowa.
👉Jak zrobić drożdżówki z rabarbarem❓
Można zrobić drożdżówki z jagodami, czyli jagodzianki: https://youtu.be/dzVED2BwvH4 lub ze śliwkami: https://youtu.be/pfZ9-DDbkLk
Mogą też być z:
- truskawkami: https://youtu.be/hwu4iyckwwM
- borówkami: https://youtu.be/p6APEuRatek
- makiem: https://youtu.be/-_5dXsMiJ2k
i to wszytko już jest na naszym kanale, a dziś do kolekcji dochodzą drożdżówki z rabarbarem.
Drożdże i cukier rozpuszczamy w niewielkiej ilości letniej śmietanki. Następnie dodajemy mąkę i małymi porcjami wlewając śmietankę zaczynamy wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania wlewamy roztopione i przestudzone masło i wyrabiamy do momentu aż wchłonie cały tłuszcz i będzie odchodzić od ręki. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia, czyli podwojenia swojej objętości.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypany mąką blat i zagniatamy. Ciasto dzielimy na 9 kawałków. Z każdego kawałka robimy kulkę, którą spłaszczamy na placek o grubości ok. 1cm i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zachowując odstępy, bo ciasto będzie rosło), a następnie zostawiamy na 15 minut do podrośnięcia.
Łodygi rabarbaru tniemy na 1cm kawałki.
Gdy placki wyrosną, w każdym placku dnem szklanki wyciskamy dołeczek. W każdy dołeczek wkładamy rabarbar i posypujemy erytrytolem. Boki ciasta smarujemy śmietanką, a na rabarbar sypiemy kruszonkę.
Gotowe bułeczki pieczemy w nagrzanym do 180 stopni (góra-dół) piekarniku przez 25 minut lub dłużej, aż będą rumiane. Upieczone bułeczki wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do wystudzenia.
Kobiety lubią się prześcigać w pomysłach i zaskakiwać domowników lub
gości nowościami - no dobra niektóre.. a może nawet i większość. Dlatego
Agnieszka podsuwa nowy pomysł, nowy przepis na świderki z kminkiem,
które można podać na śniadanie na kolacje lub jako przekąska.
👉Jak zrobić świderki drożdżowe kminkiem❓
Jak do końca skręcić te świderki to bym nie rozkminiła wykombinowałem
tylko połowę technik, więc jak chcecie zobaczyć jak to zrobić i jak
wyszły, to obejrzyjcie przepis.
pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany (dodałam śmietanę 12%)
4 łyżki oleju
1 łyżeczka cukru
płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka kminku plus jeszcze dodatkowo do posypania po wierzchu
Przygotowanie: Drożdże rozpuszczamy w wodzie z dodatkiem cukru. Wsypujemy mąkę, dodajemy sól, kminek, śmietanę i zaczynamy wyrabiać ciasto, pod koniec dodajemy olej. Ciasto wyrabiamy do momentu aż będzie elastyczne, gładkie i odchodzić od ręki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia, czyli podwojenia swojej objętości.
Ciasto po wyrośnięciu przekładamy na blat podsypany mąką i zagniatamy w kulkę. Następnie rozwałkowujemy na cienki placek w kształcie prostokąta. Prostokąt kroimy na paski o szerokości ok. 3cm. Każdy pasek skręcamy, składamy na pół i jeszcze raz skręcamy aby powstał świderek, który układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Świderki smarujemy wodą, posypujemy po wierzchu kminkiem i zostawiamy do podrośnięcia. Gdy podrosną wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni (termoobieg) i pieczemy około 20 minut (do zrumienienia).
Świderki po upieczeniu i lekkim przestudzeniu nadają się od razu do jedzenia. Są chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Możemy je zjeść solo lub posmarować masłem.
Drożdżówki to jedne z najpopularniejszych bułeczek. Dodatkowo można je
zrobić w różnych wariantach, z rożnymi dodatkami.
Agnieszka robiła już
bułeczki drożdżowe z truskawkami, bułeczki drożdżowe z borówkami,
bułeczki drożdżowe ze śliwkami, bułeczki drożdżowe z jabłkami, i
jagodzianki.
Dziś przyszedł czas na bułeczki drożdżowe z makiem.
👉Jak zrobić DROŻDŻÓWKI Z MAKIEM❓
W tym przypadku Agnieszka zrobiła bułeczki z masą makową ze świat, na
którą oczywiście też jest przepis na naszym kanale: Dodatkowo te
bułeczki wyróżnią się od dotychczas robionych drożdżówek formą, czyli
modelowaniem...
Przygotowanie: Drożdże plus cukier rozpuszczamy w kilku łyżkach letniej śmietanki. Dodajemy mąkę i małymi porcjami wlewamy letnią śmietankę cały czas wyrabiając ciasto, na koniec dodajemy roztopione masło (musi być letnie) i całość dobrze wyrabiamy ,aż zacznie odchodzić od ręki. Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia. Jak wyrośnie (podwoi swoją objętość) przystępujemy do robienia bułeczek.
Ciasto przekładamy na podsypany mąką blat, zagniatamy i dzielimy na dwie części. Każdą część wałkujemy na prostokąt (30/20cm), całość smarujemy masą makową i zwijamy wzdłuż dłuższego boku (jak roladę). Następnie nożem tniemy na mniej więcej takie same kawałki (u mnie z jednej części wyszło 5 kawałków). W środek każdego kawałka wcisnąć trzonek drewnianej łyżki.
Gdy już wszystkie bułeczki są gotowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy do podrośnięcia. Przed włożeniem bułeczek do piekarnika smarujemy je po wierzchu śmietanką. Gotowe bułeczki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach, przez 30-35 minut aż będą rumiane. Długość pieczenia zależy od piekarnika.
Po upieczeniu bułeczki wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia. Po wystudzeniu możemy polać lukrem lub posypać pudrem (u mnie puder ze zmielonego ksylitolu).
Chociaż chleb razowy na zakwasie mi się nie przejadł, to uważam że urozmaicenie w pieczywie to podstawa. Choćby dla tego, by zrobić coś
nowego i zapałać miłością do nowych bułeczek.
👉Jak zrobić bułeczki dyniowe❓
Bułeczki dyniowe, to jedna z prostszych opcji zrobienia pieczywa. Na
pewno bułeczki dyniowe są prostsze w wykonaniu niż np. chałka. Więc jeśli
chcecie spróbować jakiejś nowości i nie macie pewności czy wyjdzie Wam
zaplatanie warkoczy, to do dzieła...
Zapraszamy na przepis na bułeczki drożdżowe z dynią.
Link do filmu z przepisem Przepis na BUŁECZKI DYNIOWE - Pyszne i chrupiące BUŁECZKI na śniadanie- 392
Składniki:
500g mąki (użyłam orkiszowej jasnej typ 630)
230g puree z pieczonej dyni
20g drożdży
ok.110-120ml letniej wody
5 łyżek oleju
1 łyżeczka cukru
płaska łyżeczka soli
dowolne nasiona do posypania bułek
Przygotowanie:
Drożdże plus cukier rozpuszczamy w niewielkiej ilości letniej wody. Dodajemy mąkę, sól, puree z dyni (w tem. pokojowej), olej i zaczynamy wyrabiać ciasto powoli dolewając wodę. Ciasto wyrabiamy aż będzie gładkie, elastyczne i zacznie odchodzić od ręki. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia (podwojenia swojej objętości).
Gdy ciasto wyrośnie, przekładamy na blat podsypany mąką, kilka razy zgniatamy, robimy wałeczek i dzielimy na 8 lub 10 kawałków. Z każdego kawałka turlamy bułeczkę i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Gotowe bułeczki smarujemy wodą i posypujemy ziarenkami (u mnie czarnuszka). Zostawiamy je do podrośnięcia, a gdy podrosną wkładamy do nagrzanego piekarnika na 200 stopni (góra-dół) i pieczemy ok. 25 minut (bułeczki mają być mocno rumiane.
Po upieczeniu bułeczki wyjmujemy na kratkę do wystudzenia.
Kolor bułeczek jest uzależniony od gatunku dyni, im dynia bardziej ma pomarańczowy miąższ, tym bułeczki będą bardziej pomarańczowe.
Od razu powiem, że poprosiłem o dokładkę!
Niedziela, to dzień lajtowy i można sobie dogodzić, robiąc np. pyszny
deser do kawki. Agnieszka postanowiła upiec bułeczki drożdżowe z
borówkami.
Nie mam pojęcia skąd wytrzasnęła borówki i nie będę wnikał...
Przy okazji robienia deseru nagraliśmy dla Was przepis.
👉Jak zrobić bułeczki drożdżowe z borówkami i kruszonką❓
👉Jak zrobić DROŻDŻÓWKI z borówkami❓
Bułeczki drożdżowe z kruszonką można zrobić na 2 sposoby tak jak
jagodzianki, czyli schowane w środku i tak jak te bułeczki z borówkami,
które pozostaną na wierzchu posypane jedynie kruszonką.
Zapraszamy na przepis na BUŁECZKI drożdżowe z BORÓWKAMI.
ok. 250ml słodkiej letniej śmietanki (wystarczy 12%)
3 łyżki cukru (można dodać więcej)
ok. 250g borówek
Przygotowanie: Drożdże i cukier rozpuszczamy w niewielkiej ilości letniej śmietanki. Następnie dodajemy mąkę i małymi porcjami wlewając śmietankę zaczynamy wyrabiać ciasto. Do wyrobionego ciasta na samym końcu wlewamy roztopione i przestudzone masło i wyrabiamy do momentu aż wchłonie cały tłuszcz i będzie odchodzić od ręki. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia, czyli podwojenia swojej objętości.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypany mąką blat i zagniatamy. Ciasto dzielimy na 9 części. Z każdego kawałka robimy kulkę, którą spłaszczamy na placek o grubości ok. 1cm i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zachowując odstępy, bo ciasto będzie rosło), a następnie zostawiamy na 15 minut lub dłużej do ponownego wyrośnięcia.
Gdy placki wyrosną dnem szklanki wyciskamy dołeczek. W każdy dołeczek układamy borówki i posypujemy kruszonką. Boki ciasta smarujemy śmietanką.
Gotowe bułeczki pieczemy w nagrzanym do 180 stopni (góra-dół) piekarniku przez 25 minut lub dłużej, aż będą rumiane. Upieczone bułeczki wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do wystudzenia.
Przygotowanie:
Drożdże plus cukier rozpuszczamy w kilku łyżkach letniej wody. Dodajemy mąkę i małymi porcjami wlewamy letnią śmietankę cały czas wyrabiając ciasto (może się okazać, że nie zużyjemy całej śmietanki lub będziemy musieli dodać jeszcze kilka łyżek, bo wszystko zależy od wilgotności mąki). Na koniec dodajemy roztopione masło (musi być letnie) i całość dobrze wyrabiamy ,aż zacznie odchodzić od ręki. Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia. Jak wyrośnie (podwoi swoją objętość) przystępujemy do robienia bułeczek.
Śliwki myjemy i wyjmujemy pestki. Jeśli są duże to kroimy na mniejsze kawałki i posypujemy cynamonem. Gdyby śliwki były kwaskowe, to można je dodatkowo posypać odrobiną cukru.
Ciasto przekładamy na blat podsypany mąką, robimy kulę i dzielimy na 10 lub 12 kawałków (w zależności czy chcemy bułeczki duże czy małe). Każdy kawałek ciasta rozklepujemy palcami, na środek kładziemy porcję śliwek i zlepiamy tworząc okrągłą bułeczkę. Tak przygotowaną bułeczkę kładziemy na brytfankę wyłożoną papierem do pieczenia (zlepieniem do dołu) pamiętając o odstępach, ponieważ bułeczki będą rosły i mogą się pozlepiać. Gdy już wszystkie bułeczki są gotowe smarujemy je po wierzchu wodą i posypujemy kruszonką. Czekamy aż bułeczki podrosną i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach, przez 35-40 minut aż będą rumiane. Długość pieczenia zależy od piekarnika.
Kruszonka:
Dwie łyżki mąki, 2 łyżki cukru, masło o temp. pokojowej (tyle ile wchłonie mąka i cukier, ok. 2 łyżek). Wszystkie składniki palcami rozcieramy, aż powstanie kruszonka (grudki ciasta).
Zdecydowanie czuję się poszkodowany! Agnieszka robi 8 bułek, dla każdego
po 2... A przecież jestem większy i 4razy cięższy od Amelki, czy
Oliwki. Nawet uwzględniając podwójny metabolizm dzieci, to i tak
powinienem dostać 2 x więcej - 20kg x 2 = 40 vs. moje ponad 80Kg.
Półtorej bułeczki dla każdego bąbla, 3 dla mnie, a Agnieszka niech sobie
zje swoje 2... Niestety dzieci są uprzywilejowane! No dobra, te całe
dywagacje wynikają z negocjacji, bo bułki są pyszne, a jak coś jest
pyszne to prowadzi do... Do obżarstwa!
👉Jak zrobić bułeczki orkiszowe ze śmietaną❓
Czyli jak robić bułeczki? Robimy tak by były pyszne, puszyste i
chrupiące... Tak jak to robi Agnieszka.
Zapraszamy na przepis na bułeczki orkiszowe na śmietaną...
Chodziły za mną cebularze, a za Oliwką to biegały truchtem... W końcu
Agnieszka zdecydowała się na zrobienie by uszczęśliwić rodzinę. Tak w
ogóle, to temat zaczął się po bułeczkach cebulowych, a przypomniało mi
się przy okazji bułeczek z truskawkami, które wyglądały i robi się
podobnie: https://youtu.be/hwu4iyckwwM 😃
👉Jak zrobić cebularze❓
Prawie tak samo jak bułeczki truskawkowe, a przynajmniej na pierwszy
rzut oka tak się może zdawać... Jeśli chcecie poznać tajniki przepisu, to
trzeba obejrzeć film.
Zapraszamy na przepis na cebularze.
50g oleju plus dodatkowe 4 łyżki do zeszklenia cebuli
łyżka suchego maku
Przygotowanie: Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na patelni na 4 łyżkach oleju (ma tylko stracić surowy smak). Zdejmujemy z ognia, delikatnie solimy, pieprzymy i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Drożdże rozpuszczamy w odrobinie wody plus cukier. Wsypujemy mąkę, dodajemy sól i wlewając partiami wodę zaczynamy wyrabiać ciasto. Pod koniec wlewamy olej i wyrabiamy do momentu aż ciasto wchłonie cały olej. Całość dokładnie wyrabiamy, aż ciasto będzie elastyczne, gładkie i będzie odchodzić od ręki i od miski. Miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia (podwojenia swojej objętości).
Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypany mąką blat i kilka razy składamy/ugniatamy. Robimy wałek, dzielimy na 8 części i z każdego kawałka formujemy kulkę, którą spłaszczamy (rozciągamy) na placek o grubości ok. 1 cm. Tak przygotowane placki układamy (zachowując odstępy) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W każdym placku dnem szklanki wyciskamy kółko (dziurkę). Do każdej dziurki wkładamy cebulę. Brzegi bułeczek smarujemy wodą i posypujemy makiem. Zostawiamy na 10-15 minut do podrośnięcia.
Piekarnik nagrzewamy na 210 stopni (góra-dół). Bułeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku przez ok. 25 minut, aż brzegi będą rumiane.
Po upieczeniu bułeczki wyjmujemy i zostawiamy do lekkiego przestudzenia. Jemy jeszcze lekko ciepłe, chociaż na zimno również dobrze smakują.
Przepisy na bułeczki na naszym kanale już są, jednak od nadmiaru głowa
nie boli i teraz przepis na bułeczki z truskawkami. A dokładniej
bułeczki z truskawkami i kruszonką.
👉Jak zrobić bułeczki truskawkowe❓
Warto pomyśleć o takim przygotowaniu by wyeksponować truskawki i były od
razu widoczne. Można je schować do środka i będą niczym jagodzianki.
Forma jaką wybierzecie zależy od Was, musicie tylko pamiętać, że
truskawki puszczają dużo soku, więc forma, którą proponuje Agnieszka
może okazać się strzałem w 10".
3 łyżki cukru (można dać więcej jeśli lubimy bardziej słodkie)
20g drożdży
40g masła
9 płaskich łyżeczek mąki kokosowej lub bułki tartej
Przygotowanie: Drożdże i cukier rozpuszczamy w niewielkiej ilości letniej śmietanki. Następnie dodajemy mąkę i małymi porcjami wlewając śmietankę zaczynamy wyrabiać ciasto. Do wyrobionego ciasta na samym końcu wlewamy roztopione i przestudzone masło i wyrabiamy do momentu aż wchłonie cały tłuszcz i będzie odchodzić od ręki. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia, czyli podwojenia swojej objętości.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypany mąką blat i zagniatamy. Ciasto dzielimy na 9 części. Z każdego kawałka robimy kulkę, którą spłaszczamy na placek o grubości ok. 1cm i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zachowując odstępy, bo ciasto będzie rosło), a następnie zostawiamy na 15 minut lub dłużej do ponownego wyrośnięcia.
Gdy placki wyrosną dnem szklanki wyciskamy dołeczek. W każdy dołeczek wsypujemy płaską łyżeczkę mąki kokosowej lub bułki tartej (w celu wchłonięcia soku z truskawek), układamy truskawki i posypujemy kruszonką. Boki ciasta smarujemy śmietanką.
Gotowe bułeczki pieczemy w nagrzanym do 180 stopni (góra-dół) piekarniku przez 25 minut lub dłużej, aż będą rumiane. Upieczone bułeczki wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do wystudzenia.
Jakaś odmiana jest zawsze miła. Jak się znudzą zwykłe bułki można zawsze
sięgnąć bo bułeczki smakowe, bułeczki, które charakteryzują się jakimś
smakiem.
W naszym przypadku będą to bułeczki cebulowe. Bułeczki, z
których można zrobić kanapki oraz zjeść je same bez dodatków lub tylko z
samym masełkiem.
480g mąki orkiszowej typ 630 (może być też pszenna)
290ml letniej wody
20g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
6 łyżek oleju
2 duże cebule
Przygotowanie: Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na 4 łyżkach oleju do lekkiego zrumienienia. Zdejmujemy z ognia, delikatnie solimy i zostawiamy do ostygnięcia.
Drożdże rozpuszczamy w odrobinie wody plus cukier. Wsypujemy mąkę, dodajemy sól i wlewając partiami wodę zaczynamy wyrabiać ciasto. Gdy składniki się połączą, dodajemy resztę oleju (2 łyżki) i wystudzoną cebulę. Całość dokładnie wyrabiamy, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia (podwojenia swojej objętości).
Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypany mąką blat i kilka razy składamy/ugniatamy. Robimy wałek, dzielimy na 8 części i z każdego kawałka formujemy bułeczkę. Zostawiamy na 10-15 minut do podrośnięcia i przed samym włożeniem do piekarnika każdą bułkę smarujemy wodą.
Piekarnik nagrzewamy na 210 stopni (góra-dół). Bułeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku przez ok. 25 minut.
Po upieczeniu bułki wyjmujemy na kratkę do całkowitego wystudzenia i gotowe.
