Frużelina, to fajna alternatywa dla tych, którzy lubią słodkości, a
dokładniej alternatywa dla dżemów.
👉Jak zrobić frużelinę domową bez cukru❓
Robi się na pewno szybciej niż dżem, bo nie trzeba totalnie rozgotować
truskawki. Dodatkowo dzięki takiej kr ótszej obróbce termicznej w tych
truskawkach pozostanie więcej naturalnych wartości, a dzięki pominięciu
cukru jest jeszcze bardziej zdrowa...
Zapraszamy na przepis na frużelinę domową bez cukru.
100g erytrytolu lub więcej jeśli truskawki są mało słodkie
35ml wody
Przygotowanie:
Z truskawek zdejmujemy szypułki, myjemy i osuszamy. Małe kroimy na pół, a duże na 4 części.
Truskawki wkładamy do rondla, polewamy sokiem z cytryny, wsypujemy erytrytol i delikatnie mieszamy. Rondel stawiamy na kuchnię i powoli podgrzewamy. Całość doprowadzamy do zagotowania i chwilę gotujemy (na wolnym ogniu). Truskawki mają zmięknąć ale się nie rozgotować.
W wodzie rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną i wlewamy do gotujących się truskawek. Cały czas mieszamy żeby nie powstały grudki. Czekamy aż na całej powierzchni pojawiają się bąbelki (czyli się zagotuje), frużelina zgęstnieje i zestawiamy z ognia.
Jeśli chcemy cieszyć się smakiem frużeliny w zimie, to taką gorącą przekładamy do wyparzonego słoika i szczelnie zamykamy. Słoik musimy zapasteryzować.
Frużelinę możemy zastosować do posmarowania racuchów, pankakes, naleśników, różnych ciast, tortów i deserów. Jeśli frużeliny nie będziemy pasteryzować, to w lodówce spokojnie wytrzyma przez kilka dni.
ewentualnie coś do posłodzenia jak lubimy bardziej słodkie
Przygotowanie:
Z truskawek ściągamy szypułki, dokładnie myjemy i przekładamy do garnka. Zalewamy wodą, przykrywamy pokrywką i stawiamy na kuchnię. Doprowadzamy do wrzenia, jak się zagotuje to wyłączamy kuchenkę i dodajemy plaster cytryny (możemy go wycisnąć). Całość zostawiamy na około 10 - 15 minut. Po tym czasie kompot przelewamy do szklanego dzbanka i zostawiamy do wystudzenia (jeśli lubimy bardziej słodki to należy posłodzić - ilość dowolna).
Koktajl z truskawek to nieliczny smak jaki pamiętam z dzieciństwa w zakresie koktajli owocowych. Lubiłem ten koktajl tak jak, większość dzieci.
Nie wiem czy jest jakiś koktajl, który swoim smakiem może pobić koktajl z
truskawek. To prawdopodobnie najbardziej popularny smakowo letni
koktajl. Sezon na truskawki trwa, więc przepis można wykorzystać każdego
dnia.
Truskawki zawierają dużo wody, dlatego świetnie gaszą pragnienie,
a ponieważ woda w nich jest odpowiednio zjonizowana, więc również
wypłukują toksyny, oczyszczają organizm i zapobiegają migrenom...
Przygotowanie:
Truskawki dokładnie myjemy i przekładamy do kielicha blendera, dodajemy śmietanę (ilość dowolna) i ewentualnie jakieś słodzidło gdyby truskawki były zbyt kwaśne. Wszystko dokładnie blendujemy, aż konsystencja będzie gładka i aksamitna.
