Kluski kładzione łyżką na wodę,
to nie nowość jednak mogą być w różnej
formie i z różnych np. ziemniaków. Agnieszka proponuje szare kluski z
tartych ziemniaków.
👉Jak zrobić szare kluski ziemniaczane z surowych ziemniaków❓
Takie szare kluski z ziemniaków surowych, zaczyna się robić podobnie jak
placki ziemniaczane, a potem drogi się trochę rozjeżdżają...
Zapraszamy na przepis na szare kluski ziemniaczane z surowych ziemniaków
kładzione łyżką.
Mariusz i Agnieszka
Link do filmu z przepisem
Składniki:
- 500g ziemniaków (już obranych)
- 1/2 szkl. mąki (użyłam orkiszowej jasnej typ 630)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/4 łyżeczki soli
- pieprz
Ziemniaki ścieramy na tarce na najdrobniejszych oczkach. Przekładamy na durszlak (umieszczony nad miską) aby obciekły z nadmiaru wody. Wodę delikatnie zlewamy, a skrobię, która osiądzie na dnie miski zbieramy i dodajemy do odsączonych ziemniaków.
Do ziemniaków dodajemy obie mąki, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy. Ziemniaki, które są bardziej mączyste (zawierają więcej skrobi) mogą nie potrzebować tyle mąki, najlepiej mąkę sypać partiami. Masa ziemniaczana powinna być gęsta i zwarta, jak nabierzemy łyżką, to powinna spadać takimi całymi warstwami (nie może być lejąca).
W garnku zagotowujemy wodę (należy ją lekko posolić). Łyżką nabieramy porcję ciasta i zrzucamy na gotującą się wodę. Kluski najlepiej gotować partiami, wtedy nam się nie pozlepiają. Od momentu wypłynięcia gotujemy 5 minut, chyba że kluski są bardzo małe, to krócej. Ugotowane kluski wyławiamy łyżką cedzakową.
Szare kluski kładzione najlepiej smakują z okrasą (u mnie ze słoninki i cebuli), lub polane np. sosem pieczarkowym.
Smacznego :)
Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna
ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗
