Przyznam szczerze, że jak Agnieszka powiedziała, że nagrywamy kompot z
jabłek, to byłem zdziwiony, Jednak jeszcze bardziej byłem zdziwiony gdy
powiedziała o co jej chodzi.
Dziś nie typowy kompot bo nie będzie on chłodził, tylko rozgrzewał.
Rozgrzewający kompot z jabłek na jesienne i zimowe wieczory. Dodatkowo
wzmacniający odporność, czyli poprawiający funkcjonowanie systemu
immunologicznego. Czyli film trochę o tym jak wzmocnić system
immunologiczny? Jak wzmocnić naszą odporność?
Przygotowanie: Jabłka porządnie myjemy, przekrawamy na pół i wyjmujemy gniazda nasienne. Jak są małe, to nie kroimy - używamy w całości. Jabłka wkładamy do garnka, dodajemy cynamon, goździki, imbir kroimy w plasterki (dokładnie myjemy lub obieramy ze skórki) i zalewamy wodą. Garnek stawiamy na kuchnię i od momentu zagotowania, gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie zostawiamy kompot na 15 minut pod przykryciem, aby przyprawy i jabłka oddały swój aromat.
Po 15 minutach kompot przecedzamy do dzbanka i pijemy taki ciepły. Jeśli jabłka, których użyliśmy były kwaśne, to możemy sobie dosłodzić ksylitolem, stewią lub cukrem. Taki kompot możemy dosłodzić również miodem, ale temperatura kompotu nie może być wyższa niż 40 stopni, ponieważ miód straci swoje wartości odżywcze.
Ten kompot dzięki cynamonowi i goździkom rozgrzewa, a imbir podnosi naszą odporność.
Przygotowanie: Wiśnie dokładnie myjemy i zostawiamy aby obciekły z nadmiaru wody.
Słoiki i pokrywki należy dokładnie umyć i wyparzyć. Do tak przygotowanych słoików nakładamy umyte wiśnie (nie upychamy). Wiśni wkładamy do słoików aż po gwint słoika (zostawiamy ok. 1,5-2cm luzu od góry).
Z wody i cukru przygotowujemy syrop cukrowy. Na 1 litr wody potrzebujemy 330-350g cukru. Wodę gotujemy z cukrem i zostawiamy do wystudzenia.
Zimnym syropem cukrowym zalewamy wiśnie (tyle aby były zakryte). Brzegi słoików wycieramy do sucha ręcznikiem papierowym i zakręcamy szczelnie suchą pokrywką.
Tak przygotowane słoiki wkładamy do garnka wyłożonego grubą ściereczką (słoiki mają być luźno, nie mogą się stykać), zalewamy zimną wodą do 2/3 wysokości słoików i na wolnym ogniu pasteryzujemy 15 minut od momentu zagotowania wody.
Po pasteryzacji słoiki wyjmujemy z garnka (uważać aby się nie poparzyć), odwracamy do góry dnem i zostawiamy do całkowitego wystudzenia. Gdy słoiki będą zimne należy je wynieść do miejsca w miarę chłodnego i zaciemnionego.
Przepis na kompot z rabarbaru jest prosty jak każdy przepis na kompot.
Taki kompot to dobre picie, napój na gorące dni, a także to zdrowy
napój!
Więc ruszmy do pracy i zróbmy coś do picia...
Na pewno znajdziecie nie jeden przepis, jak zrobić kompot z rabarbaru na
YouTube, jednak z doświadczenia mogę śmiało powiedzieć, że jest to
najlepszy przepis jaki widziałem i próbowałem.
4-5 gałązek mięty (w zależności jak intensywny lubimy smak mięty)
1,5l wody
słodzik (ksylitol, erytrytol, cukier itp.)
Przygotowanie:
Łodygi rabarbaru dokładnie myjemy i kroimy (nie obieramy) na ok. 5-7cm kawałki. Wkładamy do garnka, dodajemy umytą miętę, wlewamy wodę, przykrywamy pokrywką i gotujemy. Od zagotowania gotujemy 3 minuty. Następnie kompot zostawiamy w garnku na 15 minut, a później przecedzamy do dzbanka. Gotowy słodzimy według własnych gustów smakowych.
Jeśli lubimy kompot mniej intensywny w smaku, to możemy dodać więcej wody.
