Popijam herbatkę z sokiem, który Agnieszka przygotowała i nagraliśmy
przepis... Popijam i zastanawiam się co wam napisać?
👉Jak zrobić sok z winogron🍇❓
Myślę, że dobrą opcją będzie zrobienie tego napoju i sprawdzenia samemu,
jak będzie smakowała taka herbatka, i czy umili długi, jesienny lub
zimowy wieczór.
Zapraszamy na przepis na NAPÓJ z winogron🍇 i mięty.
Czym uraczyć przyjaciółki, które wpadną z rewizytą w następny weekend? Na to jest odpowiedź... Szybka nalewka z cytryn.
👉Jak zrobić cytrynówkę❓
Cytrynówka to nalewka, którą można robić przez cały rok. Dodatkową zaletą jest, to że krótko musi stać by nabrała wartości.
Zapraszamy na przepis na nalewkę z cytryn.
Przełom października i listopada, to początek sezonu na dynie, więc jest
okazja by robić różne dania z dyń, a między innymi koktajle z dyni.
👉Jak zrobić koktajl z dyni❓
Koktajl, to prosty napój lub śniadanie, szybki i łatwy w zrobieniu.
Wystarczy blender lub mikser, czy coś podobnego co warczy i szumi i koktajl z
dyni gotowy.
Koktajl z dyni, to cały wachlarz możliwości, ponieważ do dyni dodaje się
różne inne warzywa lub owoce i koktajl nabiera innego charakteru i
smaku. Poza tym jeszcze cała gama właściwości zdrowotnych...
Tak na prawdę trudno zdefiniować czy to likier czy to nalewka.
Z
definicji:
Nalewka to wyciąg zazwyczaj o 40–45 procentowej zawartości alkoholu,
a likier to napój alkoholowy o zawartości alkoholu 23%–45%
Nasz napój będzie miał w granicach 30-32%, wiec klasyfikuje się jako
likier. Z drugiej strony jest, to wyciąg z mięty, a nie napój smakowy...
👉Jak zrobić likier z mięty z ogródka❓
Wykonanie proste jak budowa cepa. Potrzeba tylko kilka dni i trochę
cierpliwości... a bardziej istotne jest to co zrobi dla naszego żołądka,
jako wyciąg z mięty, która wiadomo jakie ma działanie.
Koktajl, to zasadniczo napój, jednak jakiś czas temu rozpoczęła się moda
na koktajle w ramach śniadania. Jest to również dobry napój - energetyk
przed lub po treningu. Jęli mamy mało czasu machamy koktajl i idziemy
biegać.
Również spełnia dobrze funkcje po długim treningu jako szybkie
uzupełnienie węglowodanów p 20 czy nawet 30 km biegu
👉Jak zrobić koktajl z dyni❓
Koktajl robi się głośno bo potrzebny jest blendera a on hałasuje. Walimy
wszytko do kielich zamykamy, naciskamy guzik i po 1-2 gotowe
śniadanie...
300ml mleka - można więcej (użyłam mleka owsianego)
ok. 1 cm imbiru
1 banan
1 płaska łyżeczka cynamonu
1/3 łyżeczki kardamonu
1/4 łyżeczki kurkumy
1 łyżka siemienia lnianego
Przygotowanie:
Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy. Ilość mleka można zwiększyć jeśli wolimy koktajl rzadszy. Koktajl po zmiksowaniu możemy podgrzać (będzie bardziej rozgrzewający) lub użyć ciepłego mleka. Można również koktajl dosłodzić miodem.
Gdzieś do połowy zimy da się jabłka przechować jednak potem coraz więcej
gnije i zapasy znikają.
Pozostaje udać się do sklepu i kupić. Jednak
można cieszyć się domowymi jabłkami z własnego ogródka gdy zrobimy
kompot z jabłek na zimę.
👉Jak zrobić kompot z jabłek na zimę❓
Niedawno był przepis na gruszki w syropie: https://youtu.be/6lSjNPU8t1g i
zasadniczo przygotowanie takiego kompotu jest bardzo podobne. A
jabłuszka można wykorzystać do innych deserów, czy wypieków, a kompocik
wypić...
400g cukru (można dodać więcej jeśli jabłka są kwaśne)
po 4 goździki na każdy słoik
cynamon w laskach (ok. 2cm na każdy słoik)
Przygotowanie: Wodę gotujemy z cukrem.
Jabłka myjemy, obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy na 8 lub 4 części (w zależności jak duże są jabłka).
Słoiki i nakrętki myjemy i wyparzamy.
Pokrojone jabłka pakujemy do słoików. Do każdego słoika wrzucamy goździki i cynamon, a następnie zalewamy gorącym syropem cukrowym (jabłka mają być przykryte) zostawiając od góry 2cm wolnej przestrzeni. Brzeg i rant słoika wycieramy do sucha i zakręcamy szczelnie suchą pokrywką.
Słoiki pasteryzujemy 20 minut od momentu zagotowania. Po pasteryzacji słoiki wyjmujemy z garnka (jeśli się rozszczelniły, to dokręcamy) i stawiamy do góry dnem. Gdy całkowicie wystygną wynosimy w ciemne i w miarę chłodne miejsce.
Dzika róża, to nasza rodzima roślina o fenomenalnych możliwościach pro
zdrowotnych, a nawet leczniczych.
👉Jak zrobić nalewkę z owoców dzikiej róży❓
Zrobienie nalewki jest proste i wymaga tylko rozłożenia tej pracy jak
każdej nalewki na 2 lub 3 etapy. Jeśli nawet nie ma trzeciego etapu, to
można uznać że 3 etap to degustacja...
Zapraszamy na przepis na nalewkę z dzikiej róży.
Link do filmu z przepisem
Przygotowanie: Owoce dzikiej róży zbieramy od września do pierwszych przymrozków. Jeśli zbieramy owoce przed przymrozkami, to należy je wcześniej przemrozić w zamrażarce przez 2-3 dni (pozwoli nam to na wydobycie cukru i pozbycie się goryczki). Przed zamrożeniem owoców nie myjemy, usuwamy tylko szypułkę gdzie był kwiat (delikatnie odcinamy za pomocą nożyka).
Przemrożone owoce wysypujemy na sitko i kilkakrotnie przepłukujemy wodą aby pozbyć się nieczystości. Zostawiamy na sitku na jakiś czas aby się osuszyły, a następnie wkładamy do szklanego słoja (pojemność ok. 3 litry), który wcześniej myjemy i wyparzamy. Owoce w słoju dociskamy za pomocą tłuczka (ale nie robimy z nich miazgi), w ten sposób alkohol łatwiej będzie mógł się dostać i wydobyć smak i aromat, ułatwimy macerację.
Wlewamy wódkę, zakręcamy szczelnie nakrętką i kołyszemy słojem.
Słój odstawiamy na 2 tygodnie w ciemne i ciepłe miejsce. Codziennie kołyszemy słojem.
Po dwóch tygodniach do słoja wsypujemy cukier, zakręcamy i odstawiamy (w ciepłe i ciemne miejsce) na kolejne 2 tygodnie. Pamiętając aby codziennie zakołysać słojem.
Zawartość słoja przekładamy na drobne sitko umieszczone nad dużą miską. Przecedzamy, wyciskając jak najwięcej soku z owoców dzikiej róży. Wlewamy do słoja, zakręcamy i odstawiamy w ciemne miejsce na minimum 3-4 miesiące (można dłużej), aby nalewka się macerowała.
Po tym czasie nalewkę przelewamy przez gazę lub bardzo drobne sitko, aby pozbyć się włosków i nalewka nie była mętna. Rozlewamy do butelek i możemy przystąpić do degustacji.
Lato, to czas świeżych owoców i warzyw, więc można zrobić koktajl z
arbuza. Na naszym kanale był już przepis na koktajl ze szpinaku, więc
można połączyć pomysły i zrobić nowy koktajl arbuzowo-szpinakowy.
👉Jak zrobić koktajl arbuzowo-szpinkowy❓
Głównym gościem w filmie będzie blender, bo jest on niezbędny do zrobienia
koktajlu. Łapiemy za nóż kroimy kawałki owoców na mniejsze, co by
blender nie dostał zadyszki.
Na koniec trochę huku, trochę szumu i
możemy nalewać i pić...
Zapraszamy na przepis na koktajl z arbuza i szpinaku.
Arbuz jeśli są ciemne pestki, to usuwamy. Szpinak i jabłko porządnie myjemy, z jabłka wycinamy gniazdo nasienne.
Wszystkie składniki przekładamy do blendera i miksujemy. Jeśli wolimy koktajl bardziej rzadki, to dodajemy więcej wody. Po zmiksowaniu koktajl jest gotowy od razu do picia.
Nalewki to sposób na robienie własnych domowych alkoholi. Nalewki z
reguły są dość mocne, czyli mają w granicach 40-45% jednak także możemy
spotkać słabsze.
👉Jak zrobić nalewkę wiśniową❓
Nalewkę należy zrobić tak by była zdrowa. Dlaczego zdrowa? Bo pierwsza
nalewka była sporządzona przez Hipokratesa, ojca nie tylko medycyny, a
jak się okazuje także i nalewek. Pierwsze nalewki były na bazie wina.
Dopiero ok 1100 lat później arabscy alchemicy otrzymali pierwszy bimber i
na jego bazie zaczęli robić nalewki, zwane na początku "aqua vitae"
czyli woda życia.
Nalewki do Polski przybyły dopiero w XVIw. Dopiero
wiek XVIII i XIX można było nazwać złotym okresem polskiego
nalewkarstwa. Patrząc na to co się dzieje myślę, że dziś polskie
nalewkarstwo przeżywa swój renesans...
Przygotowanie: Wiśnie myjemy i osuszamy z wody. Potrzebny nam będzie słoik o pojemności minimum 3 litry.
Do słoja przekładamy wiśnie, najpierw wlewamy pół litra wódki, a następnie pół litra spirytusu. Kołyszemy słojem i szczelnie zakręcamy.
Słoik z wiśniami odstawiamy na 14 dni w ciemne i ciepłe miejsce. Codziennie kołyszemy słojem, odkręcamy na chwilę pokrywkę i znowu szczelnie zakręcamy.
W 14 dniu zlewamy zawartość nalewki do mniejszego słoika, zakręcamy i odstawiamy w ciemne miejsce. Do wiśni wlewamy pozostałą część (500ml) wódki i wsypujemy cukier. Kołyszemy słojem i zakręcamy.
Odstawiamy w ciemne miejsce do rozpuszczenia się cukru i postępujemy identycznie jak w pierwszym etapie, czyli każdego dnia kołyszemy słojem, odkręcamy na chwilę pokrywkę i znowu szczelnie zakręcamy.
Zwykle trwa to ok. 5 dni (rozpuszczenie cukru) i możemy go zlać do alkoholu, który zlaliśmy w pierwszym etapie, ale możemy jeszcze potrzymać do 10 dnia.
Zlaną nalewkę trzymamy jeszcze w słoju przez 2-3 dni w ciemnym miejscu i przefiltrowujemy ją przez gazę złożoną kilka razy (możemy użyć również filtr do kawy).
Gotową nalewkę rozlewamy do szklanych butelek i zostawiamy do leżakowania na minimum miesiąc (można zdecydowanie dłużej), wtedy jest gotowa do picia.
Wiśnie z nalewki możemy wykorzystać do ciast, deserów lub zjeść solo. Aby móc je przechowywać na dłużej, należy je przełożyć do szklanego słoika i przesypać cukrem. Takie wiśnie trzymamy w lodówce.
Przygotowanie: Miętę dokładnie myjemy i osuszamy, a następnie jeśli są długie gałązki, to tniemy na mniejsze kawałki. Mięta z ogrodu ma bardziej intensywny aromat i kolor, niż mięta z doniczki ze sklepu.
Potrzebny nam będzie słoik o pojemności około 2 litry. Na dno słoika wkładamy gałązki mięty i dociskamy do dna, zalewamy spirytusem, dobrze zakręcamy (co by procenty nie uciekły) i odkładamy słoik w ciemne miejsce na 2-3 dni (nie trzymamy dłużej bo nalewka zrobi się gorzka). Słoik możemy też szczelnie okryć ręcznikiem, aby nie było dostępu światła. Kilka razy w ciągu dnia poruszamy zawartością słoika.
W trzecim dniu wyjmujemy gałązki mięty ze słoika i możemy je wyrzucić. Ja jednak zalewam te gałązki (są sztywne od spirytusu) wodą aby wydobyć resztki spirytusu i aromatu, które tam zostały, a następnie tą wodę wlewam do słoja ze spirytusem. Wsypujemy cukier, zakręcamy i kilka razy potrząsamy słoikiem. Słoik odkładamy w ciemne miejsce i zostawiamy do całkowitego rozpuszczenia cukru. Jeśli cukier jest drobny, to zwykle trwa to 2 dni, a jak grubszy to ok. 3-4 dni. W ciągu dnia możemy zamieszać słoikiem aby przyspieszyć rozpuszczenie cukru.
Po całkowitym rozpuszczeniu cukru nalewkę filtrujemy przez kilka razy złożoną gazę, lub filtr od kawy. Po filtracji nalewkę przelewamy do butelek lub do szczelnej karafki. Możemy taką nalewkę spożywać od razu, ale najlepiej jest ją zostawić na klika tygodni do przegryzienia się.
Taką nalewkę możemy przechowywać bardzo długo, jednak z czasem traci ona swój piękny zielony kolor i robi się brunatna (nie ma to jednak wpływu na smak).
Na pewno jestem kawoszem, lubię kawę i Agnieszka o tym wie. Gdybym miał
wybór w życiu, kawa czy piwo to na bank wybrał bym kawę. Piwo smakuje mi
tylko w lato, gdy jest gorąco, a piwo jest zimne... Jak wiadomo kawa
też może być zimna, a nawet mrożona. Kawa mrożona, to świetna alternatywa
dla gorącej porannej kawy, kiedy już słońce stanie w zenicie i daje po
garach. Wtedy można wyciągnąć wcześniej przygotowane składniki z
zamrażalnika i zrobić pyszną mrożona kawę.
👉Jak zrobić mrożoną kawę❓
Aby zrobić kawę mrożoną, trzeba ją wcześniej zaplanować.
W zamrażalniku mogą być przygotowane wszystkie składniki. Nie koniecznie
tylko na jedną kawę. Do tego jeszcze wiaderko schłodzonego espresso w
lodówce i mrożona kawa gotowa w moment, zanim nagrzeje się ekspres do
kawy...
Zapraszamy na przepis na mrożoną kawę.
150ml mleka (użyłam mleka migdałowego), może być też mleko skondensowane
ok. 80ml podwójnego espresso lub zaparzonej kawy rozpuszczalnej
gałka lodów waniliowych lub śmietankowych
7-8 kostek zamrożonej kawy
erytrytol, ksylitol lub cukier do posłodzenia kawy jeśli pijemy słodką
Przygotowanie: Espresso po wystudzeniu wkładamy do lodówki aby się porządnie schłodziło. Jeśli pijemy kawę słodką, to należy posłodzić według własnych preferencji.
Szklankę, w której będziemy robić kawę należy włożyć na parę minut do zamrażarki.
Na dno szklanki wlewamy espresso, następnie dodajemy zimne mleko, wkładamy kostki zamrożonej kawy i mieszamy. Na końcu nakładamy gałkę lodów i gotowe. Podajemy od razu po przygotowaniu.
Koktajle to odmiana dla sałatek i na dodatek nie trzeba ich gryźć.
Agnieszka proponuje drugą wersję koktajlu z jarmużu. Oczywiście jarmuż,
to baza do tego koktajlu i jeszcze dochodzą do tego mango i awokado oraz
kilka innych drobiazgów
👉Jak zrobić koktajl z jarmużu i awokado❓
Zrobić trzeba oczywiście szybko i z uśmiechem wkładając całe serce...
Trzeba pamiętać by było smacznie, a jak to zrobić to oczywiście jest na
filmie.
Przygotowanie: Pomarańczę i awokado obieramy ze skórki. Jarmuż porządnie myjemy. Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze (wody dodajemy tyle jakiej gęstości chcemy uzyskać koktajl) i miksujemy. Po zmiksowaniu koktajl jest gotowy do wypicia. Najlepiej taki koktajl spożyć zaraz po przygotowaniu, bo później ciemnieje (zmienia kolor).
Kolejna propozycja na koktajl warzywny dodatkowo z owocami... Kiedy
zbliża się lato można sięgnąć po coraz więcej świeżych i tanich warzyw i
owoców. A warzywa i owoce, to samo zdrowie, więc dla urozmaicenia można
je zjeść, a raczej wypić w postaci koktajlu...
👉Jak zrobić koktajl z selera naciowego i borówek?
Agnieszki pomysł na ten film, to grzane wino przepis z pomarańczami.
Dzięki temu zobaczycie jak zrobić grzane wino, a co ważniejsze jak zrobić grzane wino w domu!
Nie do końca mogę powiedzieć, że zobaczycie jak zrobić domowe grzane wino, bo winko jest ze sklepu, w każdym razie mamy domowe grzane wino, a nie domowe wino grzane...
A więc do dzieła zobaczycie jak zrobić grzaniec z czerwonego wina!
Przygotowanie: Wino przelewamy do rondla, dodajemy goździki, przyprawy i zaczynamy na wolnym ogniu podgrzewać. Następnie dodajemy miód i całość dokładnie mieszamy cały czas powoli podgrzewając. Wino podgrzewamy aż będzie gorące, ale nie może się zagotować (do temperatury ok. 70 stopni, ma delikatnie parować). Podgrzewamy na wolnym ogniu z 15 minut, aby aromaty z przypraw zdążyły się wydzielić do wina.
Pomarańczę sparzamy wrzątkiem i kroimy na grubsze plastry. Kilka plastrów ozdabiamy goździkami.
W tym czasie kiedy wino się podgrzewa, możemy przygotować sobie kubki (szklanki). Do każdego kubka wrzucamy po dwa plastry pomarańczy.
Wlewamy gorące wino i ozdabiamy plastrem pomarańczy z goździkami i gotowe.
Taki piwny grzaniec kojarzy mi się ze sposobem na przeziębienie lub rozgrzaniem po zmarznięciu.
Nie powiem, że po zmarznięciu na sankach bo jako dziecko nie serwowano mi takich mikstur. Na pewno nie raz po jakiejś wyprawie zimowej trzeba było się rozgrzać...
Ze względu na zawartość leczniczych ziół i przypraw ma swoje zastosowanie na wzmocnienie odporności i uniknięcie przeziębienia...
Przygotowanie: Pomarańczę należy sparzyć wrzątkiem i wycisnąć sok. Piwo wlewamy do rondla, dodajemy przyprawy, miód, sok z pomarańczy plus skórkę (nada piwu aromatu) i imbir (kroimy na mniejsze kawałki). Piwo podgrzewamy na wolnym ogniu (co jakiś czas zamieszać), ale nie pozwalamy aby się zagotowało, ma być gorące.
Gorące piwo przelewamy do kufla (przyda się sitko), ozdabiamy plastrami pomarańczy i gotowe.
Przygotowanie: Wiśnie dokładnie myjemy i zostawiamy aby obciekły z nadmiaru wody.
Słoiki i pokrywki należy dokładnie umyć i wyparzyć. Do tak przygotowanych słoików nakładamy umyte wiśnie (nie upychamy). Wiśni wkładamy do słoików aż po gwint słoika (zostawiamy ok. 1,5-2cm luzu od góry).
Z wody i cukru przygotowujemy syrop cukrowy. Na 1 litr wody potrzebujemy 330-350g cukru. Wodę gotujemy z cukrem i zostawiamy do wystudzenia.
Zimnym syropem cukrowym zalewamy wiśnie (tyle aby były zakryte). Brzegi słoików wycieramy do sucha ręcznikiem papierowym i zakręcamy szczelnie suchą pokrywką.
Tak przygotowane słoiki wkładamy do garnka wyłożonego grubą ściereczką (słoiki mają być luźno, nie mogą się stykać), zalewamy zimną wodą do 2/3 wysokości słoików i na wolnym ogniu pasteryzujemy 15 minut od momentu zagotowania wody.
Po pasteryzacji słoiki wyjmujemy z garnka (uważać aby się nie poparzyć), odwracamy do góry dnem i zostawiamy do całkowitego wystudzenia. Gdy słoiki będą zimne należy je wynieść do miejsca w miarę chłodnego i zaciemnionego.
Przepis na kompot z rabarbaru jest prosty jak każdy przepis na kompot.
Taki kompot to dobre picie, napój na gorące dni, a także to zdrowy
napój!
Więc ruszmy do pracy i zróbmy coś do picia...
Na pewno znajdziecie nie jeden przepis, jak zrobić kompot z rabarbaru na
YouTube, jednak z doświadczenia mogę śmiało powiedzieć, że jest to
najlepszy przepis jaki widziałem i próbowałem.
4-5 gałązek mięty (w zależności jak intensywny lubimy smak mięty)
1,5l wody
słodzik (ksylitol, erytrytol, cukier itp.)
Przygotowanie:
Łodygi rabarbaru dokładnie myjemy i kroimy (nie obieramy) na ok. 5-7cm kawałki. Wkładamy do garnka, dodajemy umytą miętę, wlewamy wodę, przykrywamy pokrywką i gotujemy. Od zagotowania gotujemy 3 minuty. Następnie kompot zostawiamy w garnku na 15 minut, a później przecedzamy do dzbanka. Gotowy słodzimy według własnych gustów smakowych.
Jeśli lubimy kompot mniej intensywny w smaku, to możemy dodać więcej wody.
Kompot z rabarbaru i wiśni na ugaszenie pragnienia
Nowa wersja komputu z rabarbarem. Tym razem w bardziej czerwonej odsłonie...
Czyli co zrobić by kompot był bardziej czerwony i pozostał lekko kwaskowy?
Link do filmu z przepisem:
Składniki:
ok. 600g wiśni
400g rabarbaru
1,5l wody
ksylitol, stewia lub inny słodzik do posłodzenia
Przygotowanie:
Wiśnie i łodygi rabarbaru dokładnie myjemy. Rabarbar kroimy na mniejsze kawałki i razem z wiśniami przekładamy do garnka. Zalewamy wodą, przykrywamy pokrywką i stawiamy na kuchnię. Doprowadzamy do wrzenia, jak się zagotuje to gotujemy trzy minuty i wyłączamy kuchenkę. Całość zostawiamy na około 15 minut. Po tym czasie kompot przelewamy do szklanego dzbanka i słodzimy według własnych preferencji. Następnie zostawiamy do całkowitego wystudzenia (możemy nawet schłodzić w lodówce).
