Warzywny paprykarz wegetariański
Z okresu przed dietą rozdzielną pamiętam ze robiłem paprykarz
szczeciński na ciepło do kanapek.
Konkretnie podsmażałem cebulkę waliłem
paprykarz, mieszałem i gotowe! Miałem gotowe smarowidło na ciepło...
👉Jak zrobić paprykarz warzywny z ryżem ❓
Potem zapomniałem bo paprykarz nie był zgodny z dietą rozdzielną niczym
gołąbki... Aż tu Agnieszka wyskoczyła z pomysłem jak zrobić paprykarz z
warzyw, czyli też w wersji wegetariańskiej...
Zapraszamy na przepis na paprykarz warzywny.
Link do filmu z przepisem
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- kawałek papryki czerwonej (ok. 80g)
- 2 marchewki (ok. 200g)
- 1 pietruszka (ok. 90g)
- kawałek selera (ok. 120g)
- 1 cebula (ok. 110g)
- 3-4 łyżki oleju/oliwy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej lub ostrej
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 duże ząbki czosnku
- 4 kulki ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- sól
- pieprz
Przygotowanie: Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Cebulę, paprykę i czosnek kroimy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy cebulę. Szklimy ją, a następnie dodajemy warzywa (marchew, seler, pietruszkę i paprykę) i przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy. Wlewamy 3 łyżki wody, mieszamy, przykrywamy pokrywką i na wolnym ogniu dusimy do miękkości warzyw. W trakcie duszenia co jakiś czas mieszamy i jeśli jest taka potrzeba, to podlewamy trochę wody.
Gdy warzywa będą już miękkie, dodajemy czosnek, paprykę w proszku, koncentrat pomidorowy, doprawiamy solą, pieprzem i dusimy jeszcze z 15 minut. Po tym czasie wyłączamy palnik, wsypujemy ugotowany ryż i całość dokładnie mieszamy. Jeśli jest taka potrzeba to doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.
Zostawiamy do całkowitego wystudzenia i gotowe.
Taki paprykarz możemy przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Smacznego :)
ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗
