Nigdy nie znudziły mi się kanapki z pomidorem. Jestem jednak za tym by
urozmaicać wersję. Nie tylko dodając szczypior, cebule, czy majonez, a
także by zrobić kompletnie inaczej.
👉Jak zrobić bruschettę❓
Inaczej czyli jak? Można skorzystać z kuchni włoskiej i zrobić pyszną
bruschettę. Albo mówiąc po polsku jak zrobić pyszną kanapkę?
Podpłomyki jadłem od dzieciństwa. Kojarzyły mi się z twardym i chrupkim
przysmakiem. Te podpłomyki ziemniaczane mnie zaskoczyły.
👉Jak zrobić lefse❓
Dziś na śniadanie Agnieszka zrobiła naleśniki norweskie w wersji
wytrawnej, bo innych nie lubię. Dokładnie to nie zrobiła naleśniki,
tylko śniadanie z tych naleśników- podpłomyków... Może nie zgodne z
oryginałem, bo nie na słodko, ale ja wiecie na słodko nie lubię, bo to
bomby kaloryczne.
Łatwo pójść do sklepu i kupić byle co i byle jakiej jakości. Jedak to co
domowe zawsze zdrowsze, wiadomo co jest w środku i nie trzeba pakować
konserwantów, bo zje się szybciej niż się popsuje...
👉Jak zrobić krakersy❓
Trochę mieszania, trochę zagniatania, a na koniec precyzyjne wałkowanie.
Siup do piekarnika i gotowe... Jak ktoś się uprze, tak jak ja, to zrobi
z tych krakersów mini kanapeczki.
Wytrzeszczyłem oczy jak Agnieszka zakomunikowała, że będzie robić
pieczone rzodkiewki.
Po 1. dlatego że nigdy nie jadłem.
Po 2. że byłem ciekawy jak będą smakowały
Po 3. i na koniec, że będą rewelacyjne, bo Agnieszce wszystko wychodzi.
Pewnie pieczone kasztany też były by rewelacyjne w wykonaniu Agi, bo
nota bene, te w Paryżu mi nie smakowały...
👉Jak zrobić pieczoną rzodkiewkę w piekarniku❓
Rzodkiewki okazały się obłędne a na dodatek zostało dużo marynaty, którą
zjedliśmy z jabłkiem. pokroiłem jabłko na 8-mki i razem z Amelką i
Oliwką maczaliśmy jabłka i też to okazało się rewelacyjne. Ponieważ
marynaty zostało dużo to Oliwka skoczyła po drugie jabłko i tak po
pieczonych rzodkiewkach i miodowej marynacie pozostało tylko
wspomnienie...
Różne przekąski są fajne. Często nawet popadamy w manie ich jedzenia.
Warto przy tym by były zdrowe, czyli najlepiej takie zrobione w domowych
warunkach.
👉Jak zrobić nachosy domowe❓
Jak placki z tortilli podeschną i nie chcą się już zwijać, to nie koniec
ich żywota. Można zmienić ich destynacje i zrobić nachosy. Placki z
tortilli przeistoczą się w nachosy niczym gąsienica w motyla, tylko
zamiast kokonu, przyda się piekarnik.
Zapraszamy na przepis na nachosy z tortilli pieczone w piekarniku.
To co zrobiła Agnieszka powaliło mnie na kolana... Tak jakby w geście
proszenia - błagania o więcej! Więcej sera camembert pieczonego w
piekarniku, więcej takich śniadań... 😃
👉Jak zrobić SER CAMEMBERT pieczony z czosnkiem❓
Wart zrobić taki ser, warto spróbować bo mogę zagwarantować, że jest tak
pyszny, że zapałacie miłością do zapiekanego sera camembert z
pomidorami i czosnkiem.
Zapraszamy na przepis na pieczony ser camembert z czosnkiem.
Warzywa i mięso, to świetna kompozycja. Oczywiści jeśli chodzi o takie
warzywa, które mają niewielką ilość węglowodanów. Do tej grupy na pewno
zaliczają się pieczarki.
Faszerowanie pieczarek jet łatwe w zrobieniu. Natomiast cała
kwintesencja smaku tkwi w przygotowaniu farszu, odpowiednim
przyprawieniu mięsa. A jak to zrobić? To wszytko w filmie omówi i
zademonstruje Agnieszka.
Zapraszamy na przepis na pieczarki faszerowane mięsem mielonym.
Roladki z zielonego ogórka, to wspaniała opcja do zrobienia na
śniadanie. Można zrobić je także jako przystawka lub zaserwować na
imprezie.
👉Jak zrobić ROLADKI z ogórka zielonego❓
Zrobić trzeba delikatnie, by nie wycisnąć sera i wszystko wyglądało
elegancko.
Zapraszamy na przepis na ROLADKI z ogórka zielonego.
Link do filmu z przepisem
Jak zrobić ROLADKI z ogórka zielonego❓ - Przepis na przekąskę lub śniadanie
Składniki:
2 długie ogórki zielone
250g białego sera
jogurt naturalny lub śmietana
pęczek szczypiorku
sól
pieprz
Przygotowanie: Ogórki dokładnie myjemy (nie obieramy) i kroimy na długie plastry (przez całą długość ogórka). Możemy to zrobić obieraczką do warzyw lub na mandolinie.
Z sera białego, szczypiorku, jogurtu, soli i pieprzu robimy twarożek. Jogurtu dodajemy tylko tyle aby powstała zwięzła konsystencja (twarożek ma być gęściejszy, zbyt rzadki będzie wypływał z roladek).
Na plaster ogórka (na jeden koniec) kładziemy porcję twarożku i zwijamy w rulonik. Tak powstaną nam roladki, które po wierzchu możemy przybrać szczypiorkiem lub posypać świeżo zmielonym pieprzem.
Nie ma tak dobrze! Jednak są pewne kierunki jak np posiłki białkowe, które mają dodatkowa rolę, funkcje, oprócz najedzenia się.
Do takich opcji należą posiłki białkowe, które umożliwiają dostarczenie białka do budowy mięśni, lepszego działania systemu immunologicznego i poprawy myślenia i zapamiętywania.
Jak zrobić roladę z cukinii pieczoną?
Co upiec? Oczywiście ciasto! Ciasto bez mąki na roladę KETO...
Na naszym kanale mamy całą play listę z przepisami keto i dziś do niej
dołączą placki na keto tortillę lub inny keto zawijaniec, w zależności
jak chcecie to nazwać - może KETO WRAP
👉Jak zrobić keto roladki bez mąki❓
Przygotowanie jest dwuetapowe. Najpierw trzeba przygotować keto ciasto, a
potem napakować składników i zawinąć. Sztuka zawijania oczywiście
przedstawiona w filmie. Ostanie dwa etapy to podać do stołu i zjeść.
Zapraszamy na przepis na keto roladki z warzywami.
dowolne dodatki do środka: u mnie sałata, salami, papryka świeża
Przygotowanie: Białka oddzielamy od żółtek.
Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę.
Żółtka dodajemy do sera, wsypujemy przyprawy, doprawiamy solą, pieprzem i dokładnie mieszamy.
Wymieszane żółtka z serem dodajemy do ubitej piany. Całość mieszamy i wykładamy na blaszkę (z wyposażenia piekarnika) wyłożoną papierem do pieczenia. Masę jajeczno-serową rozprowadzamy po całej powierzchni. Placek wkładamy do nagrzanego na 160 stopni piekarnika i pieczemy 12 minut.
Po upieczeniu placek zostawiamy do ostygnięcia i zdejmujemy papier.
Placek smarujemy serkiem, kładziemy ulubione dodatki i zwijamy w rulon jak roladę. Następnie roladę tniemy na dowolnej wielkości kawałki.
Takie roladki po zrobieniu od razu są gotowe do jedzenia.
Kiedyś oglądałem takie cuda w sklepie i zastanawiałem się co to? i do
czego te kulki serowe w ziołach? Teraz nie tylko wiem po co się to
robi, ale również jak to się robi!
👉Jak zrobić serowe kulki labneh marynowane w oliwie i ziołach❓
Jak już ma się serek to w kulki każdy sobie poleci. Umiejętność robienia
kulek nabywa się w dzieciństwie robiąc śnieżki. A tu trzeba zrobić
takie wielkości orzecha włoskiego. Turlamy w ziołach, pakujemy do słoika
i gotowe...
Proste łatwe i szybkie! A sekrety zdradza Agnieszka.
dowolne zioła: użyłam papryki słodkiej, ziół prowansalskich i mieszanka czosnku, bazylii i suszonych pomidorów
słoik
Przygotowanie:
Do zrobienia kulek serowych potrzebujemy serek labneh, który ocieka przez co najmniej 4-6 dni.
Będziemy potrzebować miseczkę z wodą, w której zwilżymy sobie dłonie.
Ulubione zioła (u mnie papryka, mieszanka: czosnku, bazylii i pomidorów, oraz zioła prowansalskie), wsypujemy do kilku miseczek.
Łyżką nabieramy porcję sera i za pomocą zwilżonych dłoni robimy kulkę wielkości orzecha włoskiego. Przygotowaną kulkę obtaczamy w ziołach i wkładamy do słoika. Przygotowane kulki zalewamy oliwą (całkowicie mają być przykryte), zakręcamy słoik i wkładamy do lodówki na 3-4 dni. Po kilku dniach są już gotowe do jedzenia.
Takie kulki możemy przechowywać w lodówce przez około miesiąc. Jeśli do obtoczenia kulek użyjemy świeżych ziół, to wtedy należy je zjeść w ciągu tygodnia.
Przygotowanie: Plastry salami smarujemy serkiem i składamy na pół i jeszcze raz na pół (czyli ćwiartka). Na wykałaczkę nabijamy oliwkę i wciskamy wykałaczkę w złożony na ćwiartkę plaster salami.
Roladki z szynki faszerowane pieczarkami i jajkiem
Kiedy zaczynałem stosować dietę rozdzielną zastanawiałem się jak zrobić
kanapki białkowe. Z kanapkami na bazie chleba lub bułek nie było
problemu bo dodawałem same warzywa.
Jednak kiedy potrzebny był posiłek
białkowy chleb odpadał. Po jakimś czasie wpadłem na pomysł, że kanapki
mogą zastąpić roladki
👉Jak zrobić roladki faszerowane pieczarkami❓
Na początku owijałem ćwiartkę ogórka kiszonego, a potem Agnieszka
zaczęła wprowadzać inne opcje roladek i niektóre przepisy były już na
blogu...
Jak się okazuje takie wersje kanapek białkowych są bardzo
proste w przygotowaniu i będą ciekawym rozwiązaniem posiłku w menu diety
keto i posiłku białkowego dla stosujących dietę rozdzielną.
17 plastrów szynki (użyłam szynki z piersi indyka)
2 duże łyżki majonezu
sól
pieprz
Przygotowanie: Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Podsmażamy na tłuszczu do momentu wyparowania wody, a następnie zostawiamy do ostygnięcia.
Jajka gotujemy na twardo. Obieramy, studzimy i ścieramy na tarce na grubych oczkach.
Jajka i pieczarki przekładamy do miski, dodajemy szczypiorek, majonez, doprawiamy solą, pieprzem i dokładnie mieszamy.
Na jednym boku szynki, kładziemy porcję farszu i zwijamy w rulonik. Roladki po przygotowaniu są od razu gotowe do jedzenia.
Jeszcze takiej formy kalafiora nie jadłem. Jeśli macie wątpliwość czy
zrobić to szczerze polecam bo będziecie miło zaskoczeni. Agnieszce
kalafior wyszedł super, a ponieważ przepis jest prosty to i wam też się
uda...
👉Jak zrobić kalafior pieczony w piekarniku❓
Zrobienie tego kalafiora jest nie tylko proste, jest również szybkie!
Tak szybkie że od razu trzeba włączyć piekarnik by się nagrzał.
A potem robimy to co mówi Agnieszka...
Przygotowanie:
Kalafior dzielimy na różyczki, myjemy i osuszamy. Przyprawy: czosnek, paprykę, kmin i curry dokładnie mieszamy.
Kalafior przekładamy do miski, polewamy oliwą i potrząsamy aby oliwa znalazła się na każdej różyczce kalafiora. Następnie delikatnie solimy, pieprzymy i potrząsamy. Posypujemy połową przygotowanych ziół, potrząsamy i wsypujemy drugą połowę ziół i znowu dokładnie potrząsamy, aby każda różyczka kalafiora oblepiła się przyprawami.
Kalafior przekładamy do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (różyczki mają być luźno rozłożone) i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 190 stopni (góra-dół). Pieczemy ok. 35 minut. Gdyby kalafior za szybko się zaczął mocno rumienić, to należy obniżyć temperaturę.
Taki pieczony kalafior pasuje do drugiego dania lub jako przekąska i świetnie do niego pasuje sos czosnkowy.
Chodziły za mną cebularze, a za Oliwką to biegały truchtem... W końcu
Agnieszka zdecydowała się na zrobienie by uszczęśliwić rodzinę. Tak w
ogóle, to temat zaczął się po bułeczkach cebulowych, a przypomniało mi
się przy okazji bułeczek z truskawkami, które wyglądały i robi się
podobnie: https://youtu.be/hwu4iyckwwM 😃
👉Jak zrobić cebularze❓
Prawie tak samo jak bułeczki truskawkowe, a przynajmniej na pierwszy
rzut oka tak się może zdawać... Jeśli chcecie poznać tajniki przepisu, to
trzeba obejrzeć film.
Zapraszamy na przepis na cebularze.
50g oleju plus dodatkowe 4 łyżki do zeszklenia cebuli
łyżka suchego maku
Przygotowanie: Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na patelni na 4 łyżkach oleju (ma tylko stracić surowy smak). Zdejmujemy z ognia, delikatnie solimy, pieprzymy i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Drożdże rozpuszczamy w odrobinie wody plus cukier. Wsypujemy mąkę, dodajemy sól i wlewając partiami wodę zaczynamy wyrabiać ciasto. Pod koniec wlewamy olej i wyrabiamy do momentu aż ciasto wchłonie cały olej. Całość dokładnie wyrabiamy, aż ciasto będzie elastyczne, gładkie i będzie odchodzić od ręki i od miski. Miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia (podwojenia swojej objętości).
Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypany mąką blat i kilka razy składamy/ugniatamy. Robimy wałek, dzielimy na 8 części i z każdego kawałka formujemy kulkę, którą spłaszczamy (rozciągamy) na placek o grubości ok. 1 cm. Tak przygotowane placki układamy (zachowując odstępy) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W każdym placku dnem szklanki wyciskamy kółko (dziurkę). Do każdej dziurki wkładamy cebulę. Brzegi bułeczek smarujemy wodą i posypujemy makiem. Zostawiamy na 10-15 minut do podrośnięcia.
Piekarnik nagrzewamy na 210 stopni (góra-dół). Bułeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku przez ok. 25 minut, aż brzegi będą rumiane.
Po upieczeniu bułeczki wyjmujemy i zostawiamy do lekkiego przestudzenia. Jemy jeszcze lekko ciepłe, chociaż na zimno również dobrze smakują.
Młoda kapusta jak kalafior z masłem i bułką tartą.
Do tej pory taki obiad, czy też posiłek jadłem tylko w wersji z
kalafiorem, czyli kalafior z masłem i bułką tartą. Teraz Agnieszka
wprowadziła zmianę, czyli zastąpiła kalafior młodą kapustą. My staramy
się unikać pszenicy, więc w naszym przypadku, w naszym przepisie bułka
tarta jest zastąpiona mąką z ciecierzycy...
👉Jak zrobić młoda kapustę z mąką z ciecierzycy❓
Aby zrobić obiad na bazie kapusty i startując od tradycyjnego przepisu
na kalafior z bułką tartą i masłem, musimy zamienić kalafior na młodą
kapustę. Potem zamiast bułki tartej bierzemy mąkę z ciecierzycy i tylko
poczciwe masło zostaje nadal w przepisie. Zostanie o ile do przepisu nie
dorwie się weganin i nie zmieni na jakiś inny tłuszcz roślinny, to z
tradycyjnego przepisu nie zostanie nic oprócz soli...
Link do filmu z przepisem
Przygotowanie: Z kapusty zdejmujemy brzydkie liście. Kroimy na 4 części i wkładamy do garnka z wodą z dodatkiem ziela angielskiego, liści laurowych i soli. Kapustę gotujemy ok. 25 minut, możemy gotować w całości, ale wtedy trzeba wydłużyć czas gotowania. Po ugotowaniu kapustę odcedzamy i wyjmujemy na talerz.
Na rozgrzaną patelnię wsypujemy mąkę z ciecierzycy i podprażamy do menu aż lekko zbrązowieje (cały czas mieszamy), wtedy dodajemy masło i trzymamy na ogniu aż się masło roztopi i gotowe. Tak przygotowaną mąką z masłem polewamy ugotowaną kapustę. Po wierzchu możemy posypać koperkiem i gotowe.
Dawno dawno temu istniały sobie frytki, były to frytki z ziemniaków lub
jak kto woli frytki z kartofli i nie maiły one żadnej konkurencji,
żadnej alternatywy... Potem nadeszły czasy, w których pojawiły się różne
frytki z warzyw, frytki z marchewki, frytki z selera itp. itd. i też
frytki z batatów...
Dziś mamy duży wybór różnorodnych frytek, które warto przygotować tylko
po to by sprawdzić czy przypadną do gustu. A jak się spodobają to można
robić częściej. Tak też może być z frytkami z Batatów
👉Jak zrobić frytki z batatów w piekarniku❓
Przygotowanie frytek z batatów nie wiele różni się od zrobienia innych
frytek z piekarnika
Link do filmu z przepisem
Przygotowanie:
Szparagi myjemy osuszamy i usuwamy zdrewniałe końce (po wygięciu końcówki szparag sam się odłamuje w odpowiednim miejscu). Gotowe szparagi skrapiamy oliwą i przyprawiamy solą i pieprzem.
Rozwijamy arkusz ciasta francuskiego i dzielimy go na 8 równych kawałków. Na każdym kawałku ciasta (po przekątnej) kładziemy 2-3 szparagi i zawijamy.
Tak przygotowane szparagi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zachowując odstępy), smarujemy po wierzchu wodą i posypujemy sezamem.
Piekarnik nagrzewamy na 220 stopni (góra-dół) lub 200 termoobieg i wkładamy blaszkę ze szparagami. Pieczemy około 20 minut, aż będą rumiane.
Po upieczeniu szparagi możemy jeść jeszcze ciepłe lub po wystudzeniu jako zimna przekąska.
Dziś dla urozmaicenia dziewczyny zrobiły chipsy z piekarnika. Dokładnie,
to trzy dziewczyny, dwie przed kamerą i jedna w dowodzeniu - szara
eminencja przepisu na chipsy domowe lub inaczej mówiąc mama, która uczy
pichcić...
Za moich czasów jedyne chipsy, to były te ze sklepu, czyli chipsy z
ziemniaków i jak to się mówi nie zdrowe.
Dziś można zrobić zdrowe chipsy
z marchewki. Zdrowe chipsy z marchewki z piekarnika, a zdrowe dlatego,
że omijamy smażenie w oleju... Ale taki przepis na chipsy na oleju też
powstanie.
Przygotowanie: Marchewki obieramy, myjemy i osuszamy. Następnie kroimy na cieniutkie plasterki, najlepiej pokroić na szatkownicy do warzyw. Pokrojoną marchewkę skrapiamy oliwą i mieszamy (potrząsamy miską), aby plasterki marchewki oblepiły się oliwą, a na końcu posypujemy solą.
Tak przygotowane chipsy rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (każdy osobno) i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 150 stopni (termoobieg) i pieczemy 30 minut. Jeśli chipsy są grubsze, to należy czas pieczenia wydłużyć.
Po upieczeniu chipsy zostawiamy do przestygnięcia i zdejmujemy z blachy.
