Bułeczki z rabarbarem

Bułki z rabarbarem

    Bułeczki drożdżowe to jedne z najbardziej popularnych domowych wypieków.

    👉Jak zrobić bułeczki z rabarbarem❓

    Można zrobić same drożdżówki lub z jakimiś dodatkami, najlepiej z własnego ogródka.

    Zapraszamy na przepis na domowe wypieki.

    Mariusz i Agnieszka

 

---

Link do filmu z przepisem
Bułeczki z rabarbarem - Do kawy na deser i do szkoły

 

 

---

Składniki:

• 3 pełne szklanki mąki (użyłam orkiszowej)
• ok. 280-300ml słodkiej śmietanki np. 12%
• 50g masła 
• 100g cukru 
• 25g drożdży 
• 1 łyżeczka cynamonu 
• kilka łodyg rabarbaru
• ksylitol lub inny słodzik do rabarbaru 

Przygotowanie:

Przepis na bułeczki z rabarbarem (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania bułeczek z rabarbarem, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

• Przygotowanie ciasta drożdżowego

  • Roztopione masło należy ostudzić [00:50].

  • Drożdże rozpuścić z cukrem i niewielką ilością słodkiej śmietanki 12%, podgrzanej do około 35 stopni Celsjusza [01:16].

  • Do mąki orkiszowej (można zamienić na pszenną) wlać słodką śmietankę i wyrabiać ciasto [02:18].

  • Pod koniec wyrabiania dodać rozpuszczone i przestudzone masło, wyrabiać, aż ciasto będzie elastyczne, gładkie i będzie odchodzić od ręki [02:39].

  • Wyrobione ciasto przykryć i odstawić do podwojenia objętości [02:54].

• Przygotowanie rabarbaru

  • Młody rabarbar umyć i drobno pokroić, nie trzeba go obierać [03:05].

  • Do pokrojonego rabarbaru dodać ksylitol (lub cukier/inny słodzik) według uznania oraz łyżeczkę cynamonu, a następnie całość wymieszać [03:45].

• Formowanie bułeczek

  • Wyrośnięte ciasto przełożyć na delikatnie podsypany mąką blat [04:09].

  • Ciasto zagnieść i uformować wałeczek, a następnie podzielić na 10 lub 12 części, w zależności od preferowanej wielkości bułeczek [04:19].

  • Z każdego kawałka ciasta uformować bułeczkę, rozpłaszczyć ją i nałożyć porcję rabarbaru [04:52].

  • Zlepić bułeczki, formując je podłużnie lub okrągło [05:02].

  • Ułożone bułeczki na blaszce przykryć ściereczką i odstawić do podrośnięcia [05:48].

• Przygotowanie kruszonki

  • Kruszonka składa się z masła, mąki i ksylitolu (lub cukru/innego słodzika) [06:06].

• Pieczenie bułeczek

  • Podrośnięte bułeczki posmarować śmietanką i posypać przygotowaną kruszonką [06:38].

  • Tak przygotowane bułeczki włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza (góra-dół) i piec około 35 do 40 minut, aż będą rumiane [07:04].

• Serwowanie

  • Bułeczki są gotowe po ostygnięciu, idealne do kawy, jako deser lub na śniadanie [07:23]

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗