Zakwas owsiany na żurek
👉Jak zrobić zakwas na żurek❓
Link do filmu z przepisem
Składniki:
- 5 łyżek (z lekkim czubkiem) zwykłych płatków owsianych
- 500ml letniej przegotowanej wody
- 5 kulek ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 4 ząbki czosnku
Przepis na domowy zakwas na żurek z płatków owsianych (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania domowego zakwasu na żurek z płatków owsianych, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Mielenie płatków: Zmiel płatki owsiane na mąkę [00:58].
Przygotowanie bazy: Przełóż zmielone płatki do czystego, wyparzonego słoika [01:43] i zalej letnią wodą [02:05].
Mieszanie: Mieszaj zawartość słoika drewnianą lub plastikową łyżką, aż składniki się połączą [02:22].
Dodawanie przypraw: Dodaj liść laurowy [03:02], ziele angielskie [03:08] oraz rozgnieciony czosnek, aby szybciej wydobywał się aromat [03:13]. Ponownie wymieszaj [03:54].
Fermentacja: Przykryj słoik gazą lub lnianą ściereczką i obwiąż gumką recepturką. Nie zakręcaj słoika, ponieważ zakwas musi oddychać [04:00].
Odpoczynek: Odstaw zakwas na 5 dni w ciepłe, zaciemnione miejsce, unikając bezpośredniego światła słonecznego [04:25]. Codziennie mieszaj zakwas drewnianą łyżką [04:34]. Jeśli wolisz kwaśniejszy żurek, możesz trzymać zakwas nawet 7 dni [04:34].
Przechowywanie: Po pięciu dniach zakwas jest gotowy [04:50]. Jeśli nie zamierzasz od razu gotować żurku, przecedź zakwas przez gęste sitko, wlej do butelki lub słoika i przechowuj w lodówce do trzech tygodni [04:55].
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna
ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗
