Przepis na keto ptysie

Ptysie z bitą śmietaną

Jakby ktoś mi powiedział jakieś 30 lat temu, że będą desery bez węglowodanów, a przede wszystkim bez   cukru, to bym pękł ze śmiechu...

    👉Jak zrobić keto ptysie z bitą śmietaną❓

    Świat idzie do przodu i jak widać dziś można zrobić ptysie z bitą śmietaną w wersji KETO, czyli bez węglowodanów lub przynajmniej z ich mikroskopijną zawartością.

    Zapraszamy na przepis na ptysie z bitą śmietaną

    Mariusz i Agnieszka 

---

Link do filmu z przepisem
Pyszne ptysie z bitą śmietaną - Przepis KETO - Deser niskowęglowodanowy

 

 

---

Składniki:

• 160g mąki migdałowej 
• 110g masła 
• 250ml wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli 
• 3 jajka M
• 250g mascarpone 
• 250ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka pudru z ksylitolu/erytrytolu (można dodać więcej)

Przygotowanie:

Przepis na ptysie z bitą śmietaną (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ptysi z bitą śmietaną, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

Przygotowanie ciasta na ptysie:

• Rozpocznij od zagotowania masła w garnku [00:58].

• Dodaj szczyptę soli i ponownie doprowadź do zagotowania [01:31].

• Gdy całość się zagotuje, zdejmij z ognia, wsyp mąkę migdałową i dokładnie wymieszaj [01:55].

• Pozostaw masę do wystudzenia [02:19].

• Po wystudzeniu, wbijaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym dodaniu [03:00].

Formowanie i pieczenie ptysi:

• Przygotuj blaszkę z piekarnika, wykładając ją papierem do pieczenia [03:49].

• Rozkładaj masę na blaszce, tworząc okręgi – możesz użyć łyżki lub rękawa cukierniczego [04:01].

• Włóż przygotowane ptysie do nagrzanego piekarnika (180 stopni Celsjusza) i piecz przez około 20-22 minuty, aż uzyskają złoty kolor [04:42].

• Po upieczeniu, pozostaw ptysie do całkowitego wystudzenia [05:05].

Przygotowanie kremu:

• Przygotuj śmietankę 30% i serek mascarpone. Ważne jest, aby oba składniki były dobrze schłodzone – śmietankę można nawet włożyć na 15 minut do zamrażalnika, a miskę, w której będziesz miksować, również schłodzić [05:18].

• Jeśli używasz śmietanki 36%, zmniejsz ilość serka mascarpone o połowę (np. do 125 g na 250 g śmietanki) [05:49].

• Zacznij miksować krem [05:49].

• Dodaj jedną łyżeczkę zmielonego ksylitolu (lub erytrytolu, jeśli wolisz) [06:18]. Możesz dodać więcej, jeśli preferujesz słodszy smak [06:33].

• Miksuj, aż krem będzie gęsty i ubity [07:00].

Napełnianie i wykańczanie ptysi:

• Napełnij ptysie przygotowanym kremem, używając rękawa cukierniczego lub woreczka [07:15].

• Przykryj napełnione ptysie drugim krążkiem ciasta i delikatnie dociśnij [08:05].

• Na koniec posyp ptysie pudrem z ksylitolu lub erytrytolu [08:19].

• Najlepiej podawać ptysie od razu, ponieważ im dłużej leżą z bitą śmietaną, tym bardziej nasiąkają wilgocią i tracą chrupkość [08:54].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗