Przepis na zupę z kalarepy

Zupa z kalarepy

    Zupa z kalarepy to zupa, którą możemy zaliczyć do zup warzywnych. Aby była bardziej treściwa dorzucamy tonę innych warzyw na 1 kalarepkę... 

👉Jak zrobić zupę z kalarepy❓ 

   Trzeba mieć przynajmniej dwa garnki. Deskę do krojenia, tarkę, nóż i jeszcze kilka gadżetów kuchennych. Jak to ogarniecie, to reszta prosta! Kroimy, trzemy. mieszamy i nalewamy na talerz.

 

   Zapraszamy na przepis na zupę z kalarepy.

 

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na ZUPĘ z KALAREPY - Oberiba warzywna zupa z kalarepy -420

 

 

---

Składniki:

• 2 kalarepki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 3 ziemniaki
• czubata łyżka masła lub oliwy
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego 
• 5-6 kulek ziela angielskiego
• 2-3 liście laurowe
• sól
• pieprz
• koperek lub natka do posypania
• ewentualnie 3-4 łyżki słodkiej śmietanki do zabielenia zupy

Przygotowanie:

Lekka zupa z kalarepy (Oberiba) – przepis Agnieszki krok po kroku

Wiosna to idealny czas na lżejsze dania, dlatego Agnieszka przygotowała przepis na pyszną, tradycyjną zupę z kalarepy, znaną również jako Oberiba. Jako operator kamery muszę przyznać, że zupa jest wyjątkowo treściwa i gęsta, a zapach świeżego koperku idealnie dopełnia całości.

Oto jak Agnieszka przygotowuje tę zupę krok po kroku:

1. Przygotowanie bazy warzywnej:

   • Marchewkę, pietruszkę oraz ziemniaki pokrój w kostkę i wrzuć do garnka [01:02].

   • Warzywa zalej bulionem (warzywnym lub mięsnym), dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie [01:20].

   • Całość doprowadź do zagotowania i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut [01:28, 02:45].

2. Podsmażanie cebuli i kalarepy:

   • W drugim garnku (lub na patelni) rozpuść masło [01:28].

   • Cebulę pokrój w kostkę i wrzuć na roztopione masło, smażąc ją do momentu zeszklenia [01:40, 01:58].

   • W międzyczasie zetrzyj kalarepę na tarce o grubych oczkach [02:05].

   • Startą kalarepę dorzuć do zeszklonej cebulki i podsmażaj wspólnie przez około 5 minut [02:24].

3. Łączenie składników i finał gotowania:

   • Po 15 minutach gotowania bazy warzywnej, dołóż do niej podsmażoną kalarepę z cebulką [02:45].

   • Wszystko razem gotuj jeszcze przez kolejne 5 minut [03:03].

4. Doprawianie i podanie:

   • Na koniec dopraw zupę solą oraz pieprzem [03:23].

   • Jeśli lubisz zupy zabielane, wlej odrobinę słodkiej śmietanki i dokładnie wymieszaj [03:23].

   • Aby zupa była jeszcze bardziej aromatyczna, dodaj posiekany świeży koperek (lub natkę pietruszki, zależnie od tego, co bardziej lubisz) [03:45].

Zupa dzięki startej kalarepie jest naturalnie gęsta i bardzo sycąca. Życzymy smacznego!

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗