Kolorowy Colesław z czerwonej kapusty – sałatkowy hit na grilla i do obiadu
Witajcie na blogu! Dzisiaj przygotowaliśmy dla Was coś, co odmieni Wasze podejście do klasyki. Każdy zna surówkę colesław, ale Agnieszka postanowiła nadać jej nieco więcej barw i charakteru. Efekt? Colesław z dodatkiem czerwonej kapusty, który nie tylko obłędnie smakuje, ale też genialnie prezentuje się na stole.
Jako operator kamery (choć na początku filmu próbowaliśmy zachować to w tajemnicy!) muszę przyznać, że chrupkość tej surówki jest nie do podrobienia. To idealny kompan do soczystego mięsa z grilla lub tradycyjnego domowego obiadu.
Dlaczego warto dodać czerwoną kapustę?
Czerwona kapusta jest nieco twardsza i bardziej wyrazista niż biała, co sprawia, że surówka dłużej zachowuje swoją strukturę i chrupkość. Do tego ten piękny, fioletowy akcent – oko też chce jeść!
Link do filmu z przepisem
Surówka Coleslaw z czerwoną kapustą 🥗 HIT na grilla i do obiadu!
Składniki:
- 1/3 główki białej kapusty
- 1/4 główki czerwonej kapusty
- 1 czerwona cebula
- 1 marchewka
- 2 czubate łyżki koperku
SOS
- 1-2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- sól
- pieprz
Instrukcja krok po kroku
1. Szatkowanie warzyw
Zaczynamy od podstawy, czyli kapusty. Szatkujemy drobno zarówno białą, jak i czerwoną odmianę. Następnie marchewkę ścieramy na dużych oczkach tarki, a cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Wszystko wrzucamy do jednej, dużej miski.
2. Sekretny składnik – koperek
Agnieszka zawsze powtarza: w dobrym colesławie nie może zabraknąć koperku! Siekamy go bardzo drobno i dorzucamy do warzyw. Nadaje on surówce niesamowitej świeżości.
3. Przygotowanie kremowego sosu
W mniejszej miseczce łączymy składniki na sos:
Kilka łyżek majonezu,
Dwie porządne łyżki gęstego jogurtu,
1–2 łyżki soku z cytryny dla przełamania smaku,
Sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy, aż powstanie aksamitny dresing.
4. Finał i chłodzenie
Wlewamy sos do warzyw i dokładnie mieszamy. Tutaj ważna uwaga od Agnieszki: surówka potrzebuje czasu! Wstawcie ją do lodówki na minimum godzinę (a najlepiej dłużej). Smaki muszą się „przegryźć”, a kapusta lekko zmięknąć pod wpływem sosu.
Wskazówka od nas:
Jeśli szukacie innych inspiracji na grilla, koniecznie sprawdźcie naszą sałatkę z pikantnym sosem, o której Agnieszka wspomina na końcu filmu. A czekając, aż colesław się schłodzi, wpadajcie do nas na Instagrama – link znajdziecie w opisie pod filmem na YouTube!
Dziękujemy za wszystkie miłe słowa w komentarzach – Panu Karolowi szczególnie dziękujemy za poczucie humoru! Wasze wsparcie to dla nas najlepsza motywacja.
Smacznego! Mariusz & Agnieszka
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna
ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz