Wielkanocne babeczki cytrynowe – przepis Oliwki krok po kroku
Wielkanoc tuż-tuż, więc nasza córka Oliwka przygotowała coś idealnego na świąteczny stół – pyszne, wiosenne babeczki cytrynowe. Jako tata i „operator misji” potwierdzam, że są bardzo proste w wykonaniu i cudownie pachną cytryną.
Oto jak Oliwka przygotowuje te babeczki krok po kroku:
Zasada temperatury:
Pamiętaj, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową – to gwarancja udanego wypieku [01:17].
Mokre składniki:
W pierwszej misce wymieszaj mleko roślinne (Oliwka użyła owsianego), cukier oraz olej [01:35, 01:56].
Wyciśnij sok z połowy cytryny i zetrzyj skórkę z uprzednio sparzonej owocu. Dodaj wszystko do miski i wymieszaj [02:11, 03:10].
Suche składniki:
W drugiej misce przygotuj „suchą ekipę”: wymieszaj mąkę orkiszową, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia [03:33, 03:54].
Łączenie i przygotowanie do pieczenia:
Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj szybko, ale nie za długo – tylko do połączenia składników [04:12, 04:39].
Przelej ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do około 3/4 wysokości [04:54].
Pieczenie:
Wstaw babeczki do piekarnika nagrzanego do 180°C (funkcja góra-dół).
Piecz przez 25–30 minut, aż staną się ładnie złociste [06:25].
Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij babeczki z foremek. Powinny chwilę odpocząć, zanim zostaną zjedzone [06:52, 07:18].
Te cytrynowe babeczki to świetna, orzeźwiająca alternatywa dla cięższych ciast wielkanocnych. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz