Przepis na śledzia po japońsku z czasów PRL-u

Śledzie po japońsku 

    Hej, tu Agnieszka 👩‍🍳 a za kamerą jak zawsze Mariusz 🎥

    Tym razem wracamy do smaków dzieciństwa… do czasów, gdy paszport leżał w szufladzie, a Japonia była bardziej legendą niż kierunkiem wakacyjnym 😄

    👉Jak zrobić śledzia po japońsku z czasów PRL❓

    Czy ma coś wspólnego z Japonią? Absolutnie nie.

    Czy był królem każdej domówki, imienin i świąt?

    Oczywiście, że TAK! To klasyczny przepis PRL: śledź, warzywna sałatka, jajko, groszek i majonez.

    Prosto, konkretnie i tak, że znika z talerza w kilka minut. Jeśli pamiętacie ten smak – napiszcie w komentarzu ❤️

    A jeśli robicie pierwszy raz – dajcie znać, czy przepis Was zaskoczył!

    Zapraszamy na przepis na śledzia po japońsku z PRL

    Mariusz i Agnieszka 

---

Link do filmu z przepisem
Śledzie po japońsku z czasów PRL

 

---

Składniki:

1. 6 płatów śledziowych 

Farsz "Gotowana cebula" 

1. 2 duże cebule 
2. 1/2 l wody
3. 4 kulki ziela angielskiego 
4. 2 liście laurowe 
5. 2 łyżeczki cukru 
   
6. 1 łyżeczka soli
7. 3 łyżki octu 
8. 1 czubata łyżka majonezu  
9.  pieprz

Sałatka

1. 2 marchewki 
2. 1 pietruszka 
3. kawałek selera
4. mały kawałek pora 
5. 1/2 puszki groszku konserwowego lub cała mała
6. 4 jajka 
7. 4 średnie ogórki kiszone 
8. 2 czubate łyżki majonezu 
9. sól 
10. pieprz 

Przygotowanie:

Śledź po japońsku z czasów PRL – przepis Agnieszki krok po kroku

Moja Agnieszka przypomniała dziś smak, który był absolutnym hitem każdej domówki w czasach PRL – śledzia po japońsku! Choć z Japonią ma on tyle wspólnego, co nic, to jego wygląd i smak są nie do podrobienia. Jako mąż i operator kamery muszę przyznać, że to danie prezentuje się na stole naprawdę efektownie!

Oto jak Agnieszka przygotowuje te legendarne śledzie krok po kroku:

1. Przygotowanie cebulki w zalewie:

   • Cebulę pokrój w piórka [01:07].

   • W garnku zagotuj wodę z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, cukrem i solą [01:46, 02:04].

   • Gdy woda zawrze, wlej ocet i wrzuć pokrojoną cebulę. Gotuj ją przez około 3 minuty [02:17, 02:33].

   • Odcedź cebulę na sitku i zostaw do całkowitego wystudzenia [02:33].

2. Przygotowanie bazy – sałatki jarzynowej:

   • Por, marchewkę, pietruszkę, selera, ogórki kiszone oraz ugotowane jajka pokrój w drobną kostkę [02:49, 04:21].

   • Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj groszek konserwowy, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj z majonezem [05:01, 05:16].

3. Farsz cebulowy:

   • Wystudzoną cebulkę (po wyjęciu przypraw: liści i ziela) wymieszaj z odrobiną majonezu i pieprzu [05:37, 05:52].

4. Przygotowanie śledzi:

   • Płaty śledziowe wcześniej porządnie wymocz (zmieniając wodę kilka razy, jeśli są bardzo słone), a następnie dokładnie osusz [06:08, 06:19].

5. Składanie dania:

   • Na talerzu (lub dużym półmisku) ułóż porcję sałatki jarzynowej. Agnieszka używa do tego okrągłej formy, aby sałatka miała ładny kształt – trzeba ją dobrze ubić [07:09, 07:17].

   • Płat śledziowy zwiń w rulon i wepnij wykałaczkę, aby się nie rozwinął [07:26].

   • Postaw śledzia pionowo na sałatce, a środek rulonu wypełnij przygotowaną wcześniej cebulką [07:45, 08:34].

   • Na koniec całość możesz udekorować świeżą zieleniną [08:58].

To danie nie wymaga czekania – jest gotowe do jedzenia od razu po przygotowaniu! Idealne, by zaskoczyć gości odrobiną kulinarnej nostalgii.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗