Przepis na czerwoną kapustę na ciepło - modro kapusta

Czerwona kapusta na ciepło 

    Domowy klasyk, który każdy pamięta z dzieciństwa 💜

    Dziś Agnieszka robi modrą kapustę na ciepło – prostą, aromatyczną i idealną do niedzielnego obiadu.

    Bez udziwnień, bez spiny, za to z boczkiem, cebulką i kwaśną nutą cytryny (albo octu jabłkowego).

    👉Jak zrobić modrą kapustę na ciepło idealną do kotletów i rolad❓

    Pokażemy krok po kroku, jak przygotować czerwoną kapustę, żeby była miękka, ale nie rozgotowana, pełna smaku i taka… jak z dobrej kuchni domowej 🥘

    To świetny dodatek do mięs, dań świątecznych i zwykłego obiadu w tygodniu.

    Jeśli lubicie normalne, dobre jedzenie – zostawcie łapkę 👍, komentarz i suba.

    A jeśli jesteście tu pierwszy raz – rozgośćcie się, bo u nas zawsze jest swojsko 😄

    Zapraszamy na przepis na modrą kapustę na ciepło.

    Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem

Modra kapusta na ciepło – klasyk polskiej kuchni | Prosto i domowo

 

---

Składniki:

• 
  1 główka czerwonej kapusty (1kg)
• 1 duża cebula 
• 200g wędzonego boczku 
• 2 liście laurowe 
• 4 kulki ziela angielskiego 
• 1 niepełna szklanka wody 
• sok z cytryny lub ocet jabłkowy (ilość według własnych upodobań)
• sól 
• pieprz 

Przygotowanie:

Oto jak Agnieszka przygotowuje tę kapustę krok po kroku:

1. Przygotowanie i gotowanie kapusty:

   • Czerwoną kapustę oczyść z wierzchnich liści, przekrój na pół i drobno poszatkuj [01:18].

   • Przełóż kapustę do garnka, dodaj liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego oraz sól [02:00, 02:20].

   • Wlej niepełną szklankę wody i gotuj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż kapusta będzie miękka, ale nie rozgotowana (na półtwardo) [02:46, 03:02].

2. Przygotowanie omasty:

   • Wędzony boczek (najlepiej taki z odrobiną tłuszczu) pokrój w kostkę i podsmaż na patelni na rumiano [03:11, 04:38].

   • Cebulę pokrój w kostkę, dodaj do zarumienionego boczku i smaż razem, aż cebula się zeszkli [04:47, 05:14].

3. Łączenie smaków:

   • Jeśli w garnku z kapustą zostało dużo wody, odlej jej nadmiar. Następnie dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny (możesz go zastąpić octem jabłkowym), aby kapusta zachowała piękny kolor i zyskała kwasowość [05:42, 06:09].

   • Do garnka przełóż podsmażony boczek z cebulką [06:16].

   • Dopraw całość pieprzem i ewentualnie odrobiną soli (pamiętaj, że kapusta była solona wcześniej, a boczek też jest słony) [06:25].

4. Dusznie końcowe:

   • Wszystko dokładnie wymieszaj i trzymaj na małym ogniu przez jeszcze około 5 minut, aby smaki idealnie się przegryzły [06:25, 06:48].

Taka kapusta smakuje wybornie od razu, ale po odgrzaniu na drugi dzień jest jeszcze lepsza!

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗