Przepis na żeberka pieczone w kapuście kiszonej

Żeberka w kapuście kiszonej

 

   Dla wielu osób żeberka kojarzą się z topową opcją do wrzucenia na grilla. Jednak to nie jedyna opcja, nawet omijając tradycyjne pieczone żeberka w piekarniku. Te robiłem sporadycznie. 

👉Jak zrobić żeberka pieczone w kapuście kiszonej❓ 

  Żeberka, jak to udowodniła Agnieszka, można zrobić w kapuście, gdzie kapusta jest elementem obiadu, oraz można ją uznać jako przyprawę, która nada smaku żeberkom. 

   Zapraszamy na przepis na żeberka pieczone w kapuście kiszonej.

 

---

Link do filmu z przepisem

Jak zrobić żeberka pieczone w kapuście kiszonej❓ - Przepis na domowy obiad

 

 

---

Składniki:

• 1kg żeberek
• 1kg kapusty kiszonej
• 1 łyżka smalcu
• 1 cebula
• 1 szklanka bulionu lub wody
• 1 łyżka majeranku
• sól
• pieprz 
• papryka czerwona mielona 
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego 
• 5 kulek ziela angielskiego 
• 3 liście laurowe 

Przygotowanie:

Przepis na żeberka pieczone w kapuście kiszonej - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania żeberek w kapuście kiszonej, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie i przyprawianie żeberek:

   • Umyj i osusz żeberka [01:31].

   • Pokrój je na mniejsze kawałki (po 1-2 żeberka) [01:31, 01:36].

   • Przypraw żeberka solą, pieprzem i papryką [01:39].

   • Obróć żeberka i zrób to samo z drugiej strony [02:14].

2. Podsmażanie żeberek i cebuli:

   • Rozgrzej smalec na patelni [02:29].

   • Podsmaż żeberka z każdej strony [02:29, 02:55].

   • Na tej samej patelni smaż cebulę pokrojoną w kostkę [02:55, 03:29].

3. Przygotowanie kapusty i duszenie:

   • Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku [03:39]. (Jeśli jest długa, pokrój ją na mniejsze kawałki. Jeśli jest zbyt kwaśna, przepłucz w zimnej wodzie [03:39, 03:50]).

   • Gdy cebula jest podsmażona, dodaj kapustę [03:59].

   • Dodaj przyprawy: czosnek, kminek, ziele angielskie, majeranek, liść laurowy i pieprz [04:01, 04:12].

   • Dokładnie wymieszaj i podsmażaj przez 10 do 15 minut (soli nie dodawaj, ponieważ kapusta jest już słona) [04:15, 04:25].

4. Pieczenie:

   • Gotową kapustę wyłącz i połowę ułóż na dnie naczynia do pieczenia [04:30, 04:37].

   • Na kapuście ułóż podsmażone żeberka [04:37, 04:47].

   • Na wierzch kładź drugą część kapusty [04:47, 04:56].

   • Wlej bulion (może być zastąpiony wodą) [04:56, 05:00].

   • Przykryj [05:00, 05:02].

   • Włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C [05:02, 05:06].

   • Piecz przez około 2 godziny (100-110 minut); jeśli żeberka są grubsze, piecz dłużej [05:06, 05:15].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗