Strony

▼

wtorek, 20 września 2022

Przepis na bułeczki orkiszowe ze śmietaną

Bułki orkiszowe ze śmietaną

 
     Zdecydowanie czuję się poszkodowany! Agnieszka robi 8 bułek, dla każdego po 2... A przecież jestem większy i 4razy cięższy od Amelki, czy Oliwki. Nawet uwzględniając podwójny metabolizm dzieci, to i tak powinienem dostać 2 x więcej - 20kg x 2 = 40 vs. moje ponad 80Kg. Półtorej bułeczki dla każdego bąbla, 3 dla mnie, a Agnieszka niech sobie zje swoje 2... Niestety dzieci są uprzywilejowane! No dobra, te całe dywagacje wynikają z negocjacji, bo bułki są pyszne, a jak coś jest pyszne to prowadzi do... Do obżarstwa! 

👉Jak zrobić bułeczki orkiszowe ze śmietaną❓ 

     Czyli jak robić bułeczki? Robimy tak by były pyszne, puszyste i chrupiące... Tak jak to robi Agnieszka.
      Zapraszamy na przepis na bułeczki orkiszowe na śmietaną...
 

Link do filmu z przepisem




Składniki:
  • 420g mąki orkiszowej jasnej typ 630
  • 20g drożdży
  • 140ml letniej wody 
  • łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oleju
  • 140g letniej gęstej śmietany (18 lub 12%)
  • płaska łyżeczka soli 
Przygotowanie:

Puszyste bułeczki orkiszowe na śmietanie – przepis Agnieszki krok po kroku

Agnieszka przygotowała dziś przepis na wyjątkowo miękkie i chrupiące bułeczki orkiszowe, które idealnie sprawdzą się na rodzinne śniadanie. Dzięki dodatkowi śmietany ciasto jest niesamowicie pulchne. Jako mąż i operator kamery muszę przyznać, że zapach świeżo upieczonego pieczywa o poranku to coś, dla czego warto wstać z łóżka!

Oto jak Agnieszka przygotowuje te bułeczki krok po kroku:

  1. Przygotowanie drożdży i ciasta:

    • Zacznij od rozpuszczenia drożdży w letniej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru [01:25].

    • Gdy drożdże się rozpuszczą, wsyp mąkę orkiszową (np. typ 630), dodaj sól, olej oraz letnią śmietanę (12% lub 18%) [01:50].

    • Wyrabiaj ciasto tak długo, aż stanie się gładkie, elastyczne i zacznie swobodnie odchodzić od ręki [02:08].

  2. Wyrastanie:

    • Wyrobione ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość [02:18, 02:31].

  3. Formowanie bułeczek:

    • Wyrośnięte ciasto przełóż na blat podsypany mąką, krótko zagnieć i uformuj w kulę [02:46, 03:01].

    • Podziel ciasto na 8 w miarę równych części [03:10].

    • Z każdego kawałka uformuj zgrabną kuleczkę i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia [03:24, 03:33].

    • Gotowe bułeczki na blaszce pozostaw jeszcze na chwilę do ponownego podrośnięcia [03:44].

  4. Pieczenie:

    • Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C (funkcja góra-dół) [03:44, 03:57].

    • Piecz przez około 25 minut [03:57].

    • Wskazówka Agnieszki: Aby sprawdzić, czy bułeczki są dobrze upieczone, popukaj je od spodu – jeśli wydają głuchy dźwięk, są gotowe [04:33].

  5. Studzenie:

    • Po upieczeniu przełóż bułeczki na kratkę, aby swobodnie wystygły i zachowały swoją chrupkość [04:24].

Domowe pieczywo smakuje najlepiej jeszcze lekko ciepłe z odrobiną masła. Życzymy udanych wypieków i smacznego!

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz